想把肉燥擺脫除了炒拌麵飯以外的框架，讓肉燥有新的想法、吃法~訣竅提示1.雞肉必須全熟。2.雞肉檢查時可以牙籤插入肉較厚的地方若有血水滲出就是還沒有熟。3.煎雞肉，若有鑄鐵鍋更好，讓食材受熱均勻，聚熱性好，快熟就容易保留住肉汁；若沒有鑄鐵鍋，可用比中小火再小一點點的火來悶煎，要隨時注意雞肉不要過熟會太柴。4.切雞肉時，會有肉汁流出來(若沒有就是太柴了)，保留住肉汁，切完後再淋回雞肉上，口感會更鮮甜。食後感想吃的時候鮮嫩的雞肉加上清脆甘甜的生菜，再搭上帶有肉燥香氣，跟酸中帶點微甜，油而不膩的油醋醬，綜合在口中，肉燥帶來矛盾後又有和諧的創新口感，很有趣的一道料理。

油醋醬不是非要加橄欖油， 尤其是對正在控制體重的人來說~ 雞肉煎出的油好好的利用， 能兼顧營養和吃得飽才是王道！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、天然蜂蜜富含營養，太冷或太熱都會破壞營養素，最適合食用的溫度在 60度C以下。 2、 立即訂購 【蜂王】蜂蜜柳丁醋 http://xinming.com.tw/shop/index.php?route=product/product&path=25&product_id=96 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想蜂蜜柳丁醋香又清爽，搭配香濃雞肉原汁做成油醋醬，酸酸甜甜又香香的好好吃！

水煮雞胸也能變成美味可口的沙拉醬#紅白料理

炎炎夏日，沒有胃口，吃沙拉就最適合。加上雞肉，健康美味又飽足。現成的沙拉醬非常高熱量又不健康，簡單用橄欖油、檸檬汁和黑醋調味，就更健康囉！＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47107267今天來分享「油醋醬」的基礎比例及作法，另外混入黑胡椒及羅勒增添香氣，份量適中，吃起來有橄欖油香氣卻不顯油膩，讓沙拉更潤口，也可以順路補充好油唷！（一整份約215大卡，淨含醣約4g/份）

小朋友愛吃的現炸雞塊，佐上蜂蜜芥末醬及爽脆的生菜，滿足小朋友的口慾也補充適量的纖維質～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示詳細圖序：Sweet Betty西點沙龍 FBwww.facebook.com/sweetbettykitchen

#懷舊料理

#夏天吃什麼水嫩帶鹹的雞胸肉與各式蔬果，搭配滑順酸甜的油醋醬，非常適合在夏天吃呢~。

舒肥雞胸肉—雞胸肉水滾小小火煮8～10分鐘，之後悶30～40分鐘即可黃金比例和風沙拉醬醬油1份味霖1份醋1/2份威士忌（白蘭地）少量胡椒粉適量

將喜愛的水果切一切，再淋上有益健康的優格、蜂蜜，清爽又消暑！#雞肉料理

美國火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是好的脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加。蛋白質是人類每日所必需攝取的營養素，而火雞是高密度蛋白質食品，對注重健康的你，是很不錯的肉品選擇喔！美國火雞肉質不會乾澀，味道適合多種搭配，挑選各色生菜，能攝取不同營養。沙拉醬料可依個人喜好搭配，如：蜂蜜芥末、蔓越莓醬、客家桔醬都別具風味。

用新鮮檸檬代替醋~做成的油醋醬拌入水煮雞胸肉,鮭魚 及鮮蔬~一盤富含蛋白質,低卡又有飽足感的沙拉每一口都有豐富的果香味喔訣竅提示滾水中可加入少許鹽巴生薑清酒再將雞胸肉放入煮約5-10分熄火~悶至熟透這樣煮出的雞胸肉才不會材材且不會腥味酸度可自行調整,蔬菜可自行變化 食後感想好吃無負擔不卡油