一開始準備工作是把紅蘿蔔切絲, 四季豆用手或刀切成長條狀, 彩椒去籽後就切條狀, 因為紅蘿蔔需要油脂來讓身體更容易吸收脂溶性營養素, 所以先在不沾鍋用小火及玄米油 適量炒到微微變紅一點後先取出來。

同一個不沾鍋不用洗, 把現成買回來醃好的十三香雞胸肉整片放入, 雙面先簡單煎上色[不用全熟], 然後用料理剪刀剪成一口大小。

剪開後看起來好像只有五分熟但沒關係, 把四季豆, 彩椒還有剛才炒過的紅蘿蔔再放回鍋中後拌炒一下。

蓋上鍋蓋悶大約3分鐘後, 就可以準備呈盤了。這次料理是那種下班後想要馬上就可以吃的菜色, 蔬菜可以選方便跟喜歡的, 也可以是清冰箱料理。現在全聯常常可以買到醃好的十三香雞胸肉, 不用調味料也可以煮菜後輕鬆上桌。