#金廚獎 #法式甜點 #食材原味 #浪漫風這個食譜做出來的蘋果花蕊跟塔皮分開處理，不會因為蘋果片的水分而影響酥皮烤完後的膨脹效果跟酥脆口感，很推薦大家試試看噢 = )

這個法式蘋果塔Tarte aux Pommes 充滿著蘋果香，烤過後的蘋果更甜更入味。一個簡單美味的甜點，宴客或下午茶的好選擇，在家自製法式浪漫！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~如怕烤箱太熱令塔皮燒黑，我用錫紙圍著塔皮邊，然後才入烤箱

蘋果塔是人氣法式甜點之一; 因帶有許多新鮮蘋果而讓人愛不釋手你也可以試試喔~

#愛分享提到冬天總會讓我聯想到肉桂蘋果的香味. 不過正如各花入各眼, 肉桂味也是如此. 有的人覺得它刺鼻且味道太重, 也有像我似的超級肉桂控. 不過單純的肉桂蘋果派又讓我覺得太平常. 看到Aurélie Bastian 把它運用到杏仁塔上, 心中便覺得這正是我心中完美的組合呀. 這個配方中的肉桂味比例很剛好, ㄧ口咬下能嚐到蘋果的清甜. 加上香濃的杏仁味及一抹淡淡的肉桂味, 層次豐富卻又和諧, yummy 😋.

#食堂好料微酸的檸檬塔吃起來好清爽，微甜但不膩口~

想吃檸檬塔，使用攪醬棒來製作塔皮也很簡單~搭配酸V酸V的檸檬醬，每一口都好幸福！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://www.fuli520.com/

布列塔尼酥餅是以法國布列塔尼區命名的傳統小點心，溫和的奶油中帶有些許鹹味的自然奶香，表面刷上的蛋液香氣輕柔，酥餅本身的酥脆感近似千層派但更細緻！口感和香氣令人驚豔。訣竅提示1. 先刷蛋液再劃紋路，可避免紋路中囤積過多蛋液。 2. 酥餅間需保有2.5cm間距，使其有空間膨脹。 3. 若帶烤模入烤箱，可於烤模內緣抹上奶油。帶烤模入烤箱的酥餅外緣工整，較為美觀；未帶烤模的則會因遇熱膨脹，呈現不同幅度的隆起。完整做法和清晰圖片請參考此： http://wp.me/p3TxyK-6k

歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.tw/訣竅提示＊無堅果粉，可直接以低筋麵粉替代

份量:直徑7.2cm的圈形塔模10個這個檸檬塔並不難,真材實料的檸檬餡,保證比外面不是用新鮮檸檬製作的還要好吃喔!歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.因為比較喜歡酸一點的口味,所以刻意將檸檬餡的砂糖量減少, 如果喜歡吃甜一點,可將砂糖再多增加50g.2.如果塔皮不小心桿失敗了,可將麵團重新揉好,用保鮮膜包好後再放置冰箱,讓麵團冰一點會比較好操作.食後感想塔皮烘烤時會有變形的狀況, 技術還要再加強!