![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/e82f167b38207e8c/300x426cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕
母親節快到了
就算沒有烤箱不會烤蛋糕也能用平底鍋做蛋糕喔
而且做出來的蛋糕如棉花般細緻、冷藏到隔天一樣好吃~大受好評
加了芭比娃娃讓媽咪過一個時尚又美麗的母親節
[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕
母親節快到了
就算沒有烤箱不會烤蛋糕也能用平底鍋做蛋糕喔
而且做出來的蛋糕如棉花般細緻、冷藏到隔天一樣好吃~大受好評
加了芭比娃娃讓媽咪過一個時尚又美麗的母親節
料理步驟
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這是用二年前發表的棉花蛋糕做法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2046204
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7a0bca1116af77bf/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
平煎鍋鋪一張烘培紙(不需要抹油)、直徑18公分的慕絲圈內放烘培紙、 其他食材都預先測量好備用、 蛋白先放冷凍凍到有一層少許薄冰。
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/eefa74d1c26411ad/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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沙拉油用小火煮到出現油紋離火
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8b234585e97dd77f/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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加入低粉快速拌勻到無顆粒狀
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f1662630bb504f7e/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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加入鮮奶~邊倒邊攪拌
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/c6a47e42399b8a20/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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全蛋+蛋黃液分三次加入拌勻
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/1c1d4c4ab0683c69/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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蛋奶糊拌好的狀態
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f37d9fd83fb69bda/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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蛋白冷凍一層薄冰即可不要凍過頭，加鹽攪打出現大泡泡後，糖分三次加入
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/ea29246250707f32/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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蛋白冷凍一層薄冰即可不要凍過頭，加鹽攪打出現大泡泡後，糖分三次加入
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟9照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8daa384ce4caa38f/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-9-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 10
取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中輕輕拌勻
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟10照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/08194d02bb6909a1/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-10-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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倒回2/3的蛋白霜中、輕輕拌勻
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟11照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/caa8eda175a6e5d4/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-11-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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拌勻的麵糊
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟12照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/79eb3d5bed58ed51/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-12-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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開小火~將樂扣樂扣volo平煎鍋熱約20秒
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟13照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/c510c18c2def4bf1/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-13-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 14
倒入麵糊、蓋蓋子(家中隨便的鍋蓋即可) 計時約10分30秒~~
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟14照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/33176951fc6d28ba/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-14-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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怎知何時好?秘訣是：滴一小滴麵糊在旁邊，當小麵糊底部出現焦色即準備翻面~~
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟15照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/b1b3e323bd32c152/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-15-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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打開鍋蓋、蓋一張烘培紙+一個盤子； 左手壓住盤子、右手翻轉鍋子、倒扣
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟16照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/4c737e15e3e2a86c/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-16-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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將上面的烘培紙跟烤模滑入鍋中 這時翻面蓋鍋蓋、續煎約3分30秒
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟17照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7b817fb09181108f/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-17-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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取出、放網架散熱、撕開烘培紙、冷卻
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟18照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/edf0c6036c51760e/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-18-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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冷卻時間準備鮮奶油250ml、細砂糖25克打到硬性發泡 蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黃金奇異果)
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟19照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/854d7f518fcc5cd2/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-19-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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蓋上另一片蛋糕、外層抹奶油、將蛋糕冷藏至少一小時。 ※秘訣~盤子放烘培紙、抹完奶油撕開可保持盤子清爽乾淨
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟20照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8a5a5eeb7108ee6c/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-20-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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準備韓式豆沙餡~600克(上課配方，老師說不能公開；也可以多打一些鮮奶油取代。) 洋娃娃塗豆沙餡部分包一層保鮮膜、放在冷藏後的蛋糕
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟21照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/7a607804bee5aa2f/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-21-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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洋娃娃身上塗一層原色豆沙餡
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟22照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/9debab8c7412dccd/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-22-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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再用粉紅色簡單擠花(裙子可長可短~任君挑選~)，找不到橡皮筋，靈機一動戴上我的胸針當頭飾~嗯嗯~小姐似乎很開心~xd
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟23照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f6d2e3aa138d88ed/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-23-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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用鍋子煎出來的棉花蛋糕跟用煎餅粉煎蛋糕完全不同，超好吃
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟24照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f9b1cbf7a3491e8a/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-24-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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仍然那麼細緻、綿密有彈性，放到隔天還是好吃，完全不會變硬甚麼的~~沒想到還是那麼好吃呀
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟25照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/a307b70eac7fa2b3/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-25-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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我的心鍋具~樂扣樂扣volo隨心所欲鍋具3件組
![[母親節蛋糕]用平底鍋做芭比娃娃蛋糕的食譜步驟26照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/fc6112681661cfd2/160x128cq80/%E6%AF%8D%E8%A6%AA%E7%AF%80%E8%9B%8B%E7%B3%95%E7%94%A8%E5%B9%B3%E5%BA%95%E9%8D%8B%E5%81%9A%E8%8A%AD%E6%AF%94%E5%A8%83%E5%A8%83%E8%9B%8B%E7%B3%95-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-26-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
Cooksnap
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LC Cotton Cake-鑄鐵鍋烘烤棉花蛋糕♥!!! LC Cotton Cake-鑄鐵鍋烘烤棉花蛋糕♥!!!
LC Cotton Cake-鑄鐵鍋烘烤棉花蛋糕♥!!!已往都是烘培做戚風蛋糕.每次看大家分享棉花蛋糕,都令人垂涎三尺.這次來試水浴法烤棉花蛋糕,烤出來的蛋糕口感比戚風烤法更濕綿,是蛋糕模不必抹油、不必烤紙、不用倒扣的烘培.軟綿綿的海綿蛋糕,有細緻毛孔的蛋糕體.入口是非常细腻的口感,是小朋友們愛的棉棉口感喔!!*參考食譜:http://ww.dachu.co/recipe/152551/14230*延伸可做:LC Orange Chiffon Cake-南瓜花型鑄鐵鍋烘烤香橙戚楓蛋糕:http://dodocook.com/recipe/69310*延伸可做:LC Honey Lemon Chiffon Cake-愛心鑄鐵鍋烘烤蜂蜜檸檬戚楓蛋糕:http://dodocook.com/recipe/69044訣竅提示*蛋烤體如果有一顆顆的粒狀,那就是一開始都沒有將麵粉和油拌勻,或是沒有過篩完全*如果蛋糕體氣孔很密集有布丁口感出現,是沒有拌勻或是沒有烤熟的關係,會沉在底下像布丁那樣喔!
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【用電子鍋做~巧克力蛋糕】 【用電子鍋做~巧克力蛋糕】
做過不少蛋糕ˊ但大都是用烤箱完成剛好過幾天就是母親節ˊ突然想到用大部份家庭都有的電子鍋試試看ˊ這樣即使家裡沒有烤箱的朋友也能跟著做囉。印象中總覺得再怎麼樣應該也是用烤箱會比較香ˊ但ˊ完成的蛋糕出乎意外的好吃ˊ口感完全不輸用烤箱完成的喔。有興趣的朋友不妨試著做做看。訣竅提示PS:蛋糕不會鬆軟ˊ口感像發糕ˊ是因為麵糊攪拌過度如果沒把握處理全蛋打發ˊ可於配方中加入1/2小匙泡打粉ˊ增加成功機會喔。玉米粉主要減低筋性ˊ讓口感更綿密細緻ˊ如果不喜歡請用低筋麵粉取代。這個巧克力蛋糕口味較濃郁ˊ也可去掉巧克力磚的量ˊ直接完成ˊ對於初次嘗試者會較容易成功完成。
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🏅糖霜天使蛋糕［氣炸鍋］ 🏅糖霜天使蛋糕［氣炸鍋］
同事、親朋好友又為母親節的蛋糕傷腦筋，特別提供這一道好上手又快速的料理，給願意自己動手的好朋友們！零膽固醇、無油、低熱量，蛋糕體純白無暇。是一款老少可以清爽輕盈健康吃的蛋糕。祝天下辛苦的媽媽「母親節快樂」！#金廚獎
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平底鍋起司蛋糕 @188懶人料理 平底鍋起司蛋糕 @188懶人料理
網路上熱門的《平底鍋起司蛋糕》，188的實作分享。免烤箱直接用平底鍋加蓋，用小火慢烘，也能做出好吃的起司蛋糕。歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交流做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.嗜甜的請用原食譜的糖量，我的是減糖，連cream cheese也是用light的，奶油用的是總統牌無鹽奶油，包裝上面有刻度，每20g有標示，就照著切就好不用量。 2.做法不複雜，基本上也是把東西丟進鍋攪拌均勻就是了 3.用的是18公分的不沾平底鍋，沒先塗油，涼一下就可以整個鏟起來了。放冰箱冷藏後應該會更好吃。
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自製乳酪：用電鍋做藍莓乳酪蛋糕 自製乳酪：用電鍋做藍莓乳酪蛋糕
現在正是盛產藍莓的時節，親自動作做藍莓乳酪蛋糕一點都不難喔。連乳酪都可以自己做，簡單材料和每個家庭都有的電飯鍋和果汁機。把材料全部放入果汁機中攪拌，再放入電飯鍋，濃純香的藍莓乳酪蛋糕就在眼前了。只有一詞可以形容就是：太棒了。訣竅提示如果沒有鮮奶油，可用牛奶50CC，外加奶油15g代替。從電鍋拿出來後，等它涼之後，再拿一個盤子，直接倒扣。剛出爐的不容易倒扣。食後感想歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl
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咖啡戚風蛋糕(電子鍋) 咖啡戚風蛋糕(電子鍋)
烤蛋糕也可以用電子鍋!這個蛋糕咖啡味道香濃，好吃~有電子鍋的烘友們也來試試哦!詳細圖文請參考Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399333466小撇步：1、烤完後一定要立即掀蓋，不然蛋糕表面會滴到水滴2、烤完表面顏色較淡是正常的!3、我用的是飛利浦雙向智旋IH電子鍋(HD4568)，內鍵「蛋糕」功能(烤時45分鐘)。沒有烤蛋糕功能請用炊飯功能4、每台電子鍋烤溫不同，所以如果時間到蛋糕尚未烤熟，可以再按一次烤蛋糕(或炊飯)功能，烤約5分鐘再試熟度…但最終烤的時間仍請依每台電子鍋調整…5、注意~此配方水份較少，不適合烤箱使用哦~
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氣炸鍋～豹紋圖案紐約起司蛋糕 氣炸鍋～豹紋圖案紐約起司蛋糕
為了製做清爽口感的紐約起司蛋糕，嘗試加了酸奶的配方，沒有酸奶，則用牛奶加檸檬汁代替，蛋糕口感綿密濃厚，但口味清爽不甜膩。母親節快到了，練習繪製豹紋的圖案，可惜用氣炸鍋的時間還掌握不夠好，最後上色溫度太高了，下次再調整改進。#金廚獎
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