外賣便當通常都是那幾樣平淡無奇的配菜，如果自己帶一點開胃小菜，就可讓便當味道整個活起來。平時炒一些辣豆豉蘿蔔乾裝入玻璃罐備用，不論是配菜下飯或添加麵裡都超搭。這道小菜一定要鹹、辣、香，讓舌頭立刻提起精神來。

每次炸完豬油，就有一大堆的豬油渣(豬油泡)。除了馬上撒上新和春胡椒鹽給小孩們當放學後唰嘴的零嘴外，我還喜歡拿他們來炒成下飯的好料，這種古早味讓我想起了我在天上的爸爸啊........❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

#全食物香辣豆鼓小魚干是老闆的私房菜.熟客都是用預定的方式購買.所以.特別商請老闆在備料時.幫我們多做6瓶好分送親朋好友.所以這陣子的發文.材料的主角.應該都是"香辣豆鼓小魚干"罐頭的多種料理啦.現在就邀請大家一起來"視吃"吧.

片狀的蘿蔔乾呢,費工一點煮豆豉蘿蔔乾.豆豉不僅去乾澀味,更提食材原味.普普通通的菜也變成宴客菜啊^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

#金廚23不加辣椒拌炒的菜脯一樣好吃，蠻有古早味的！😋（嗜辣者請自行加辣椒拌炒）

傳統的菜色加一點小變化會更豐富。 豆豉蚵加豆腐很適合， 再加一味古早味~菜脯 就算是夏天小朋友也能開心的把飯吃光光！ 對大人來說，則是一道下酒菜囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示豆豉、菜脯都是鹽分重的食品，使用前依情況先泡水處理較為適當。 Mia這裡使用的是自製的菜脯，鹹味比較淡。 Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想就算是夏天小朋友也能開心的把飯吃光光！ 對大人來說，則是一道美味的下酒菜囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 

訣竅提示因菜脯、豆鼓、醬油都是有鹹度的，所以在調味上要自己控制好

老公愛重辣，夏天好下飯

市場買回來的菜脯肯定是鹹！大概要泡水一小時左右，中間我都還有換水（鹹度可以自己嘗看看能接受的範圍）

[蘿蔔上市‧醫生沒事] 冬天的蘿蔔特別好吃又營養 小時候常看媽媽曬蘿蔔乾 菜脯蛋更是下飯的古早味台菜這次很幸運買到紅皮蘿蔔 沒想到切開裡面也是美麗的桃紅色 就做了雙色辣蘿蔔乾 配稀飯超下飯的 煎成菜脯蛋顏色特別好看 蘿蔔：鹽=1：0.1 其他視自己喜歡調整辣度

天氣炎熱沒啥胃口 只要有這一味~保證好吃又開胃 微辣好下飯訣竅提示喜歡嗆辣口味辣椒多一點食後感想好吃又開胃 微辣好下飯

我非常喜歡吃辣，但我老公卻非常討厭吃辣，所以我只好做菜時不放辣椒，另外用辣椒醬，之前去市場一口氣買了一斤朝天椒(沒辦法，長的又大又美)，原本是要炒榨菜，但聽到婆婆說她愛吃菜脯，所以才試做了這道辣炒菜脯(*˘︶˘*)食後感想這個食譜是中偏大辣版本，如果不想太辣可選一般辣椒或將辣椒去籽即可。本日比較偏愛蔭豆鼓的淡淡回甘甜味，一般乾的豆鼓也可以使用，只是水量可能要再多一點。成品我婆婆跟老公哥哥都蠻喜歡的，已經又買了一斤菜脯米還有酸菜要再來炒了！【不然切好的辣椒怎麼辦？哈】待我炒完酸菜好吃的話再來分享，謝謝大家觀看(*˘︶˘*)