【厚生廚房】薑汁燒肉米漢堡

10 人收藏了這篇食譜
厚生市集
厚生市集 @farmdirect

超下飯的輕鬆料理~精選牛五花烤肉片,薄如蟬翼,火鍋裡汆燙3秒就能吃到牛肉的鮮甜多汁。隨手捏個米漢堡,孩子放學小點心就來這道--薑汁燒肉米漢堡。

1. 米飯用手輕捏即可,不要捏太久太大力喔!
2. 米漢堡沒用完的燒肉,可當配菜喔!

繼續閱讀
編輯食譜
查看食譜數據
分享

預備食材

  1. 金門牛)五花烤肉片 250 g
  2. 生菜 1-2 片
  3. 1 塊
  4. 味醂 3 大匙
  5. 醬油 3 大匙
  6. 1 茶匙
  7. 調味
  8. 米酒 2 大匙

料理步驟

  1. 1

    薑磨成泥, 連同調味料一起拌入肉片中,醃3分鐘。
    生菜1-2片洗淨,擦乾水分。

  2. 2

    熱鍋,加一大匙油,將醃漬過的肉片入鍋炒熟盛盤。

  3. 3

    將冷的白飯放入塑膠袋中用手輕捏,使其有黏性。

  4. 4

    米飯取出,放在保鮮膜上鋪成約1.5公分厚度。

  5. 5

    用圓形模型或杯子(杯緣先沾油)壓出圓形。

  6. 6

    熱鍋,抹薄薄一層油,圓形米飯入鍋煎,兩面煎固定,米飯上刷點醬油上色。米漢堡皮完成囉,夾入生菜與薑汁燒肉完成

心情傳達

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

厚生市集
厚生市集 @farmdirect
發布於
厚生市集為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。厚生市集推動農產品直購販售,親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不在遙遠,美味新鮮近在呎尺。信任,是不可以被取代的;幸福,就從下廚做飯開始。 厚生市集 www.farm-direct.com.tw
繼續閱讀

相似食譜