這道料理，是Q媽小時候常出現的便當菜色，以前老是覺得吃膩了，又羨慕其他同學的便當菜色，現在卻是最懷年的味道~訣竅提示醃漬的雪菜味道較重鹹，多用清水沖洗尚有鹹味，不需調味，食用後讓身體沒負擔!食後感想簡單料理的下飯配菜，卻是藏著令人懷念的兒時記憶味道!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

豆干及絞肉煸香拌炒雪裡紅 簡易的烹調 快速上桌開胃又超級下飯 是道百吃不膩的家常菜餚也是道美味的便當菜色

#好料日記雪裡紅口感特別，是超下飯的小菜

#好料日記

拌麵配飯都很開胃

因為半夜突然想吃點東西。好久沒吃自己炒的。就心血來潮煮這道。好好吃。

🌱#春天烹飪趣🌸肉絲先用醬油醃過蒜炒就好吃，豆干切薄片蒜炒入味，最後加上小清新的芹菜，是簡單又家常的一道下飯菜。

用自己醃製的雪裡紅來炒豆干，吃起來味道就是順，特別下飯好吃。更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2016/03/blog-post_23.htmlhttps://icook.tw/recipes/149173?ref=published訣竅提示1.油菜在醃製時並沒有清洗，所以使用時要先洗乾淨2.絞肉也可先用醬油和胡椒粉先醃一下3.豆干切成小丁比較好入味

雪裡紅又名（雪菜、春不老、皺葉芥菜。） 是一道人人看了有媽媽的家鄉味的開胃菜。-------------- 辣椒：溫中，散寒。訣竅提示(1)記得不要再加塩巴了，畢竟雪裡紅已經夠鹹了。----------------------------------------------------豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/ 

曾經，我們偶爾會去一家麵食館，老爺最常點的是牛肉麵，而我則偏愛他們家的排骨麵，因為除了有一大塊炸排骨外，旁邊還會附著些許的配菜，雪裡紅就算其中一項。那家店稱不上豪華，但是用餐環境算是舒服，老闆娘也稱得上親切。我們每隔一小段時間便會光顧一次，不過後來它悄悄地結束營業，換上不同的店家經營，口味與種類跟先前大不同，那個吸引我的排骨加配菜也不見了，剩下的只有可惜與回憶。老闆娘如果知道，過了這麼久，還有人想念著他們家的排骨麵，會不會露出欣慰的笑容？雪裡紅又稱為雪菜，是一種醃製過的醬菜，用來炒肉末或是豆乾都很下飯，甚至也可以當成餃子及包子的內餡，不過在我們家並不會出現這樣的作法，因為只有我愛吃，會買來炒只是突然想到，這也算是極限了。訣竅提示543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes