感謝~ cookpad 提供這次線上廚藝教學.感謝~ 花媽甜心派老師設計的"年菜 https://www.facebook.com/yiyi0719主辦單位:Cookpad 台灣https://www.facebook.com/cookpadtaiwan/其實這次我總水量有算錯.米偏軟了些.但因拌入新鮮蒜末意外增加好口感.且辛香味正好解掉油膩感.放涼後米飯回Q.家人覺得很好吃味香不鹹整個掃空呢~有大滿意^O^

做完滷牛腱，馬上起油鍋做油飯，家中沒電鍋，只能用電子鍋，蒸煮過程，非常擔心米不熟或過軟，待掀起鍋蓋時，米粒分明，香味十足，開心啊！

第一次做油飯，口味淡了點，加了甜辣醬好吃，只剩碗裡的，趕緊拍照交功課

源起 :Cookpad 線上廚藝教室第01期超簡易年菜在家練-『香菇油飯』小提示 :澄粉的部分, 這次在雜糧行購買在來米粉時, 雜糧行表示我購買的在來米粉已添加了玉米粉(包裝上也有標示), 所以就沒有另外買這次有點偷懶, 直接買了雜糧行現成的乾香菇絲, 雖然省去了自己切絲的步驟, 但是有可能是香菇泡得不夠久的關係, 所以香菇的蒂頭吃起來稍硬, 建議大家還是買整朵的乾香菇泡軟, 再將蒂頭去除後切絲, 這樣油飯吃起來的口感會比較好唷!食後感想 :第一次自己試著做油飯, 原以為步驟會很繁複, 沒想到其實很簡易唷! 需要的食材也在一般雜糧行就可以全部取得囉~ 這次的香菇油飯吃起來不油也不鹹, 還沒蒸好就已經迫不急待了! 自製香菇油飯原來這麼簡單~香菇和蝦米的氣味也非常濃郁唷!

第一次煮油飯，原本擔心會很難及煮到失敗，結果照著老師的步驟走，其實還可以接受，只是相片完全忘記要拍，就已放到電鍋了。因為家裡有老人與小孩，所以把糯米改成了白米

小時候過年時，外婆家的圍爐餐桌上一定會有香菇油飯，而這也是最受歡迎的年菜，雖然再也吃不到外婆的「手路菜」，但外婆的愛一直在我心中，現在我要將外婆的好手藝延續下去！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner

自己很愛吃油飯，兒子也愛。這次學到簡單上手的油飯，為了寶貝，換成圓糯米和白飯，全家都吃的很開心哦！

Cookpad 線上廚藝教室第01期 第三週 第一次做油飯的我反覆仔細看線上教學影片,將老師說的重要細節部份詳細做筆記,食材大小要一致,切絲全部食材切絲,切塊全部食材切塊；婆婆也期待我的作品...

在家做了一次油飯後，孩子們便愛上這一味暑假假期還不到一半，應孩子要求已經做了三回看來這一道料理還真是讓寶貝們愛不釋口啊～作法並不難，配料也易取得，想吃時隨時都可以做唷！Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/44114139Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

Cookpad 線上廚藝教室第01期 第三週超簡易年菜在家練-『香菇油飯』請在2018/2/6前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/275示範主廚 花媽甜心派https://www.facebook.com/yiyi0719

想起吃辦桌的櫻花蝦油飯,上頭淋上酸甜微辣的醬料! 即使是不好消化的糯米油飯也顧不得想多吃幾口! 這個油飯是使用花媽老師的配方~不會過鹹而且米粒Q彈好吃~~對我這種油飯新手來說!真的很容易作~家裡人口少就簡化份量1米口,2人吃一餐剛剛好!

頗受好評的香菇油飯，簡單的備料跟蒸煮，很省時的一項料理！