韓式薯仔排骨湯

歡迎 「訂閲」：https://www.youtube.com/channel/UC30UxRrmW5a8ARmEiQarBTw個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！《清甜美味》 韓式蘿蔔排骨湯 무갈비탕秋冬的白蘿蔔又大又甜, 真的好吃到不得了。市場上在賣的蘿蔔大概都有三四款左右，肥大肉厚，用來做泡菜和煮湯就最好不過。白蘿蔔加上排骨做材料，做出來的湯清甜美味，不需要用其他醬料，也讓人喝得舒服，在韓食中大部份菜式都很濃味，偶爾煮這個湯可平衝一下味蕾。大家有興趣在這個假期做一個韓式湯嗎？加上一個白飯就是一頓美味的晚餐呢。

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！韓國也有農曆新年的, 當地人對這個節日非常重視，很多店舖也會年三十和新年第一, 二天放假，好讓大家也回家過節。傳統上韓國人會煮年糕湯，有吃過年糕後，便大一歲的說法。

🍳更詳細實做影音食譜看這裡☛https://youtu.be/9HlBCGuYbOM更多影音食譜搶先看☛ https://youtu.be/9HlBCGuYbOM近幾年韓劇的風行讓許多韓式料理也變得超火紅，除了印象中大家較為熟悉的韓式炸雞ˊ人蔘糯米雞ˊ韓式拌飯ˊ春川炒雞...等。我想有到過韓國的朋友應該也對這道감자탕並不陌生，第一次吃時還蠻納悶，這樣的湯品怎麼看也不是特別吸引人，怎麼韓國還一堆專售店，但嘗過後真的驚為天人，也讓我一直念念不忘。後來仔細研究才知道這看似不起眼的一鍋湯，煮來還真是講究，濃郁香醇的湯底，加上軟嫩入味的排骨肉ˉ，還有綿密的馬鈴薯，真的，讓人不愛它都難~今天運用微電腦壓力萬用鍋，不但大大節省了工序，重點是美味不減分喔~

韓式馬鈴薯排骨湯是韓國料理中相當經典的一道湯，如果依照韓國家庭的做法，要花上甚至一整天時間才能完成，從排骨的去腥、煮高湯到正式熬湯，相當費工，也讓很多人想在家做卻覺得麻煩。這次利用電鍋的做法，花的時間沒有那麼長，重點是非常省力，利用電鍋煮的過程可以去做其它事，輕鬆就能夠完成程序繁雜的一道湯！

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！在市場買了一隻新鮮雞，在該店內，買了傳統的蔘雞湯湯料，新鮮雞和湯料在同一間鋪頭買到，實在太方便了，回家後，在一鍋水中，下蔥、薑和湯料，然後將雞隻放入煲內，大約40分鐘左右變成了雞湯。今天沒有準備加糯米，和傳統的做法不一樣，但用來配上白飯，想必也成為美味的晚餐。大家在寒冷的天氣下，要小心保重身體，不要着涼啊，有空就在家中煮一些暖身的菜式吧！

第一次做薯仔豬骨湯, 以為很複雜, 其實一點也不難, 只是花的時間比較多而已.歡迎瀏覽Twins MaMa在韓日記:http://blog.yahoo.com/soontracyriyuna訣竅提示*以上份量是4人份.*如果買不到芝麻葉的話不放也可以.

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！如果喜愛吃辣的朋友，這個韓式辣牛肉湯絕對不能錯過。韓國的煮湯做法，和廣東的「滾湯」有點不同，我們慣常的「滾湯」，會把肉先切片，然後和其他材料放入湯裏便成，韓式的煮湯會把肉整塊放入，先完成清湯，去除多餘的材料後才把肉切片放回湯裏，好處是肉煮湯過後，仍能保持原型，切片後整齊漂亮，肉質也不太「嚡口」難吃。雖然我不太吃辣，但今次用了新鮮韓牛，湯做好了後充滿油香，用來配麵或白飯也非常好吃呢。

吃完後會讓人覺得充滿能量的一鍋湯，傳統作法相當費時，所以據說韓國人都會選擇外食，因爲餐廳隨處有賣；漢子選肉多的肋排骨，以台式處理排骨的作法縮短時間，然後運用現成的韓式泡菜取代不常用的各種韓式醬料，加入馬鈴薯、洋蔥、大蒜和薑慢燉，香味濃郁，富含維生素和蛋白質。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

夏日炎炎，但不知怎麼就感冒了，超沒胃口的，又懶的動手煮東煮西，燉上ㄧ鍋馬鈴薯排骨，燙個青菜，開胃又方便的ㄧ餐就完成. 詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129訣竅提示這裡用是台糖冷凍龍骨一盒也可以使用排骨6-8根 想要更了解L.I.A SWEETS的近況,來我們的facebook逛逛喔! https://www.facebook.com/pages/LIA-Sweets/1463401503882484

~馬鈴薯排骨湯是韓式料理很受歡迎的經典料理之一，豬骨與馬鈴薯細火慢燉後湯頭鹹辣香濃，豬肉軟嫩入味，馬鈴薯綿密滑順。豬骨湯(감자탕)中文常翻成馬鈴薯排骨湯所以很多人都以為감자탕指得是馬鈴薯湯，這裡的감자不是馬鈴薯是豬骨的意思，在韓國餐廳點這道料理有一半的機率會沒有馬鈴薯，可別以為餐廳上錯菜了，跟台灣太陽餅沒有太陽是不一樣的意思喔!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示1.這種湯頭除了常加馬鈴薯一起燉煮外，加上菇類也很對味，馬鈴薯的燉煮時間視大小而定，若整顆下去小火燉煮至少要40~50分鐘，若有切塊約半小時。2.這道湯頭的靈魂之一就是要有乾菜(시래기)，韓國一般是用曬乾的蘿蔔葉(시래기)或乾白菜(우거지)，如果沒有乾菜就用生的小白菜來代替。3.要知道有沒有煮到入味，看菜葉有沒有煮成土黃色，豬肉有沒有變紅褐色就可以很容易判別了。4.若擔心湯頭的鹹度可以先加半匙鹽巴跟半匙牛肉粉，等煮好時覺得不夠再增加調味。5.轉小火時可以加上鍋蓋燉煮，湯汁比較不容易揮發，大火煮開時就蓋鍋蓋，沸騰時湯汁容易溢出不好清理。6.延伸閱讀:http://bit.ly/1SWYGtB♥韓式豬骨湯(감자탕)(馬鈴薯排骨湯)♥韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개♥韓式鮮蝦湯대하찌개♥韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개 ♥韓式明太魚乾豆腐湯북어국♥正宗韓式蔘雞湯(삼계탕)♥韓式年糕湯떡국♥韓式辣醬湯고추장찌개♥韓式大醬湯된장찌개♥韓式牛肉海帶湯

馬鈴薯豬骨湯，是一道很家常的韓式湯品。以骨多肉少的豬龍骨來熬出高湯感，再加上韓國大醬辣椒醬的簡單調味，零廚藝成就了這道好喝的湯。最喜歡一起熬煮的馬鈴薯，鬆軟香甜搶盡了豬肉的鋒頭，加上和清甜的娃娃菜，組合出這道營養又飽足的絕妙好湯♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.豬龍骨(即豬背骨)耐煮，但骨多肉少，可改成豬肋排切段。3.此食譜份量約為小辣，喜辣者可再增添韓國辣椒粉的份量。4.熬高湯步驟，勿加太多水，最後才會有高湯味。5.娃娃菜利用餘熱燜軟即可，口感才不會太軟爛。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32 #好料日記

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！以前從韓劇得知韓國人在生日當日要喝海帶湯，我今年人在韓國也想入鄉隨俗，所以特意為自己煮了海帶湯。當初以為喝海帶湯是「意頭嘢」，原來並非如此。原來韓國婦女生完小孩後，會連續數月喝海帶湯進補以補充營養，所以韓國人生日當天喝海帶湯，原來是要紀念母親當天生育自己的辛勞。真的很有意思呢，所以我煮完這湯後，也將這海帶湯的照片傳給媽媽和她分享。這個湯雖然材料簡單，只得牛肉和海帶，但味道豐富，昨天煮得太多了，我把餘下的湯加一個白飯，成為一頓豐富的早餐呢。

大將湯可以說是韓國媽媽們都會的一道家常料理,不只方便好喝又暖胃食材還可隨家人喜愛做變化喔喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持更多分享花媽甜心派粉絲專頁https://www.facebook.com/yiyi0719

細火慢燉出來的豬骨湯湯頭辣香濃厚，豬肉軟嫩入味，讓人齒頰留香欲罷不能，不管天冷天熱隨時都想大飽口福一番的佳餚，也是第一次嘗到後就讓我深深為之著迷的韓式料理之一。감자탕中文常翻成馬鈴薯排骨湯所以很多人都以為감자탕指得是馬鈴薯湯，這裡的감자不是馬鈴薯是豬骨的意思，在韓國餐廳點這道料理有一半的機率會沒有馬鈴薯，可別以為餐廳上錯菜了，跟台灣太陽餅沒有太陽是不一樣的意思喔!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~1.一般餐廳最後會再撒上野芝麻粉(들깨가루)。2.這道湯料理常會加上馬鈴薯一起燉煮，在起鍋前半小時加入一起悶煮就可以了，太早放進去會變馬鈴薯泥。3.這道湯頭的靈魂之一就是要有乾菜(시래기)，韓國一般是用曬乾的蘿蔔葉(시래기)或乾白菜(우거지)，如果沒有乾菜就用生的小白菜來代替。4.要知道有沒有煮到入味，看菜葉有沒有煮成土黃色，豬肉有沒有變紅褐色就可以很容易判別了。5.若擔心湯頭的鹹度可以先加半匙鹽巴跟半匙牛肉粉，等煮好時覺得不夠再增加調味。6.延伸閱讀:http://bit.ly/1QEfLGv♥韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개♥韓式鮮蝦湯대하찌개♥韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개 ♥韓式明太魚乾豆腐湯북어국♥正宗韓式蔘雞湯(삼계탕)♥韓式年糕湯떡국♥韓式辣醬湯고추장찌개♥韓式大醬湯된장찌개♥韓式牛肉海帶湯

韓國的湯品普遍都是大紅大辣，但也有像蔘雞湯這類的清燉湯品，除了蔘雞湯外牛排骨湯也是韓國很常見的清燉湯，湯頭鮮甜做法簡單是很值得一試的滋補養身佳餚。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI

#好料日記韓式料理+追韓劇，居家防疫的最佳模式。輕鬆烹煮一鍋，解決家人餐點的快速方案。

參考網上韓國人食譜，簡易又清甜，也是可作湯飯配!不過我加韓式年糕，不吃飯了!

追劇的時候，看到歐巴及歐妮吃韓式鍋物，一臉幸福的模樣就好羨慕喔！天氣冷冷的，就來個暖呼呼的韓式香辣排骨湯吧

#全球烹飪韓式料理+追韓劇，食材與調味料，入鍋燉煮，輕鬆烹煮一鍋，解決家人餐點的快速方案。

#全球烹飪#美味料理就醬做暖胃又有飽足感，窩心的排骨湯，很下飯的配湯，亦可直接當主食。家裡常備的食材，做法很簡單。冷冷的天氣，暖呼呼來一碗。讚啦👍

大醬湯是韓國常見的家常料理，通常使用韓國大醬為主要材料熬煮而成，而裏面所放的材料通常會有蔬菜、海鮮、肉類及豆腐等，可依個人喜好變化。韓國大醬湯跟日本味噌湯的煮法差別在於，日本味噌最後才加入，只煮1-2分鐘；韓國大醬則會一開始就一起燉煮至少20分鐘，味道也較味噌濃郁。歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

冷冷的冬天，自己煮一鍋韓式大醬湯，不僅香味四溢，身體也暖呼呼喔！

韓國超夯『감자탕』馬鈴薯燉豚骨湯！自己做的好處就是～可以隨心所欲調整辣度！舀一口馬鈴薯，融化在口中的綿密感滑溜感搭配豬肉的嚼勁～Ｍｍｍ～吮指回味～小撇步★ 馬鈴薯不要太早加入，才可保留完整鬆軟的口感★ 辣椒粉是紅色湯頭的來源，可視辣度調整用量★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

口感豐富的韓式大醬湯只要一碗白飯就很滿足! (小v比較喜歡像韓國人一樣泡飯吃配泡菜~맛있다)注意事項食材及醬料建議使用韓國進口產品做出來味道才會道地，若有困難..至少辣椒醬、大醬、香油，需要使用韓國進口才能做出韓式口味，韓國香油基本上與台式香油的香氣差異頗大，所以做出來的湯頭也會有差喲^^

天氣真的冷了很多, 來個熱湯是常識吧! 一笑! 這個大醬湯是韓國特色料理, 用韓國大醬(豆醬)為主要材料煮成的湯, 而且芊如用了全海鮮及加入大地魚粉, 湯頭更甜味!愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen  食後感想愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen

簡單容易燉一鍋可以吃幾天～

韓式大醬湯是男生特別喜歡的家常菜，代表媽媽的味道，可是在家自己做要做出好味道不容易。大醬湯可以和很多食材搭配，海鮮，牛肉，蔬菜都很適合不同食材有不一樣的做法。今天我要跟你分享不會失敗的牛肉大醬湯做法。如果你有問題，請在我博客或FB上告訴我～ 不會失敗的韓式牛肉大醬湯做法, 請看看http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/242451181食後感想我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜，不用擔心在台北買不到材料，好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，讓在你家也有韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

簡單又健康的韓式海帶湯，在家也能自己動手做，韓式海帶與韓國芝麻油在網路購物跟連鎖超市都能找到喔！ #紅白料理

#好料日記海帶泡軟再沖洗過喔～然後和牛肉用白芝麻油炒過更香湯汁最好煮出海帶綠色才入味調味照個人口味醬油只是增色不要太多這道湯是以蒜味帶出香氣，試試看很簡單隔天再加熱更好喝

熱天來碗熱辣年糕湯，幫助消化又能出汗，很過癮。其實年糕湯是很隨興的料理，喜歡用什麼肉類什麼蔬菜都可以，如果懶惰，直接湯頭煮年糕也沒有不行(這也是韓國街頭小吃的版本，只有辣醬與年糕)，重點是要先放辣醬與湯頭煮滾之後再放年糕，年糕才會有味道。而其實辣炒年糕的做法也差不多就是這樣，先煮湯頭再下年糕，差別只在於水分的多寡。想看更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com臉書粉絲團按個讚：https://www.facebook.com/cake0885/