@爆豬油比較香，可改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

沒有肉絲單炒芹菜也很好吃～@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

很簡單快速的料理，不加肉絲單炒四季豆也很好吃！@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

因為偷懶懶得切薑，所以直接買了嫩薑絲，正在煩惱嫩薑絲有點太多，想到這道菜～剛好這道菜一定要用嫩薑絲炒才好吃，也非常簡單又下飯！@爆豬油比較香，可以改用一般油代替。@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

青辣椒炒小魚乾或五花肉絲都很好吃！炒肉絲一定要用五花肉絲，這樣肉絲才不會乾乾硬硬的！@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。

水蓮不宜久煮，利用先燜後快炒即可保持水蓮的清脆，加上肉絲的香，是一道可口的佳餚！

好吃的蔬菜，簡單調味。肉絲與蒜頭炒香後加入水蓮拌勻，調味後翻炒幾下即可出鍋～　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/7vkO7LC0XpA‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

第一次做，沒有香菇絲，水蓮過油太慢撈起，還需改進😅

#清冰箱料理試吃心得：我的肉絲有點硬怕肉絲沒味道所以加鹽巴抓醃原來高麗菜乾炒的會比較難咬碎所以肉絲要加點優格抓一抓讓肉質軟化高麗菜乾要切細一點這樣調整就好吃了下次肉絲改醬油抓醃試試看

#縮時料理 醃好的黑胡椒豬肉絲已經有鹹味了所以就沒有加太多鹽

容易栽種的珠蔥，用來與肉絲爆炒，少了一般青蔥的辛辣，卻多了一份香甜。訣竅提示※ 珠蔥別炒太過熟，否則會喪失甜味與青脆口感。※ 可以用雞、鴨、牛肉或是豆干、豆皮(包)來替代豬肉。部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/437394715粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

水蓮睡蓮科植物的莖，細如繩子，口感香脆爽口，帶著淡淡蓮花香氣，直接熱炒或是涼拌都合適，是很熱門的野菜之一。水蓮根莖呈海綿狀含有很多水分在內，炒得時候必須以大火快炒數下，才能保留住水分。訣竅提示水蓮煮太久會失去脆度~所以先把水煮滾了,再加入水蓮快炒就不會不小心煮太久了!食後感想以前沒吃過水蓮不知道水蓮的美味....吃過後才發現自己錯過好多年了...~"~水蓮的口感吃起來很像韭菜~不過少了韭菜的特殊味道!吃起來更香甜~如果喜歡吃脆脆口感的~絕對不能錯過水蓮這樣菜唷!