超惹味麻辣雞煲(＋不辣版本做法）
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528
在香港非常流行的麻辣雞煲， 滑嫰的雞肉，加了麻辣醬汁，超惹味，好味又過癮！如不吃辣的朋友，也可用蠔油代替，同樣好吃！超下飯，用來宴客也超讚呦！
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超惹味麻辣雞煲(＋不辣版本做法）
在香港非常流行的麻辣雞煲， 滑嫰的雞肉，加了麻辣醬汁，超惹味，好味又過癮！如不吃辣的朋友，也可用蠔油代替，同樣好吃！超下飯，用來宴客也超讚呦！
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料理步驟
- 1
燒熱鍋後下油，先炒一炒青蔥、薑片和蒜頭
- 2
然後下雞，煎至兩面金黃色
- 3
再下花椒粒、指天椒、辣椒乾和麻辣醬拌勻，用中火煮沸後，轉小火煮約15分鐘，關火再悶10分鐘即成！(如想多點醬汁，可加少許水）
- 4
不辣版本，就用蠔油代替麻辣醬，不下辣椒便可
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https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/5192617
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