奶油檸檬螃蟹
中元節前2天買到螃蟹，10月吃螃蟹季，昨晚做奶油檸檬螃蟹來吃，用皮薄多汁香水檸檬，不酸澀又增添香氣，家人吃的很開心！
料理步驟
- 1
說明食材如上。檸檬切5薄片裝盤當裝飾，其餘擠成汁，備用。
- 2
先把螃蟹先處理拔掉後面不要東西，後切塊洗凈。有蛋但洗後，蛋留掉。加入鹽，雞蛋液2顆，太白粉，蕃薯粉攪拌。
- 3
起油鍋炸20分鐘酥後，撈起瀝乾放到廚房紙巾瀝乾。把醃螃蟹剩下麵糊液適量用網子滴漏入油鍋炸5分鐘酥當成餅乾屑撈起，放入炸好螃蟹堆。
- 4
檸檬擠汁。
- 5
另起鍋加入無鹽奶油，蒜末，蔥花，辣椒丁炒一下，加入步驟3但，步驟4，大火炒10分鐘蓋鍋悶一下入味，熄火乘勝盤即可。
- 6
“奶油檸檬螃蟹”即完成。
Cooksnap
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因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
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