自從上次吃秋刀魚之後，就對秋刀魚鮮美的味道難以忘懷，秋刀魚簡單料理就很好吃，這次想吃烤的，就用氣炸鍋的方式，剛好氣炸鍋的斜角夠放秋刀魚！

秋刀魚含有豐富多種營養素，簡單的乾煎或烤，加點胡椒鹽與檸檬汁，就非常的鮮美可口，越吃越唰嘴喔。#省錢料理歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

營養好吃的秋刀魚，用氣炸鍋來料理更方便快速❤

不論台灣或是日本，秋刀魚都是秋季最具代表的食材之一，許多認甚至把微苦的魚腸也一起吃下肚，因為他們認為這才是秋刀魚最佳的風味喔。 - 粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025訣竅提示1. 烤製的時間會依照魚的大小與烤箱有所不同，請依照實際情況調整。 2. 海鹽也可以換成一般的鹽巴。

秋刀魚是日本料理中最常見的食材，一般料理方法是以鹽烤處理。我這裡就簡單地用了味噌醬混合味醂來烤製，烤過的秋刀魚，帶著濃郁的味噌香，外皮香脆而內裡嫩滑，甜潤微鹹的味噌醬汁，讓魚肉顯得更鮮美，單吃或配飯都很適合 。訣竅提示秋刀魚營養豐富，含維生素B12、D、DHA、EPA、油酸等營養物質，能促進兒童腦部發育、強化骨骼、預防老人痴呆及心血管等疾病。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

秋刀魚的滋味是眾所皆知的美味，但是單純烤來吃似乎沒什麼變化，來，我們簡單調醬，用烤的方式來熟成魚肉，這香氣和口感，保證您會愛上秋刀魚的好滋味。#海的味道#秋刀魚料理#烤箱料理

在涼爽秋日品嚐美味的香烤秋刀魚與金桔秋葵，不僅可以促進心血管保護，還可以顧腸胃！本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes訣竅提示│營養分析│熱量(大卡)  632.2蛋白質(公克)  15.4脂肪(公克)  13.7醣類(公克)  112.2鈉(毫克)  650.4鉀(毫克)  898.8磷(毫克)  288.7 │香烤秋刀魚│1.秋刀魚含有優質的Omega-3脂肪酸，能幫助改善高三酸甘油酯和促進心血管保護。2.利用秋刀魚本身的油脂鹽烤，可以降低油煎的用油，添加檸檬汁後更能品嘗魚的鮮味。 香烤秋刀魚營養分析：熱量(卡)          163.6蛋白質(公克)  9.5脂肪(公克)      13.1醣類(公克)      1.5鈉(毫克)  28.3磷(毫克)  95.4鉀(毫克)  148註:不含調味料的含鈉量 │金桔秋葵│1.秋葵富含豐富的膳食纖維、果膠、醣蛋白、多醣等成分，能延緩血糖上升、促進腸道蠕動、排除體內廢物和毒素，有助於血糖、體重控制，並預防腸息肉產生。其中黏液物質可附著在胃黏膜，具有保護胃壁的作用，更是顧胃的好食材。2.秋葵屬於鉀離子中量的蔬菜，提醒鉀離子偏高者請延長川燙時間，減少鉀離子攝取。3.金桔富含揮發油、金橘苷等特殊物質，帶來自然香氣，且含維生素C、P、類胡蘿蔔素等成分，能增加抗氧化能力、預防血管硬化、延緩皮膚老化，搭配川燙秋葵食用更別具風味。 金桔秋葵營養分析：熱量(卡)          50.1蛋白質(公克)  1.6脂肪(公克)      0.2醣類(公克)      11.1鈉(毫克)  531.3磷(毫克)  39.5鉀(毫克)  166.7 │白飯│白飯在精製過後所含的鉀、磷離子較少，提醒慢性腎臟病的朋友因腎臟難以代謝礦物質，容易造成身體負擔，因此不鼓勵攝取糙米飯或五穀飯，建議主食以白米尤佳。 白飯營養分析：熱量(卡)          219.6蛋白質(公克)  3.7脂肪(公克)      0.4醣類(公克)      49.2鈉(毫克)  2.4磷(毫克)  46.8鉀(毫克)  48 │水果│木瓜含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維及木瓜酵素，具有增加抗氧化能力、改善三高、預防便祕、養顏美容、保護皮膚和眼睛等功效，餐後食用能幫助蛋白質消化。 木瓜營養分析：熱量(卡)            42.9蛋白質(公克)    0.6脂肪(公克)      0.1醣類(公克)      11.1鈉(毫克)          4.1磷(毫克)  11鉀(毫克)  221.1註:可食量110公克 │檸檬愛玉凍│愛玉含有天然果膠、水溶性膳食纖維，能幫助降低血膽固醇、改善便祕，且蛋白質含量低，適合慢性腎臟病者當作補充熱量的點心。由於市售檸檬愛玉凍含砂糖成份，食用過量仍會影響血糖，提醒血糖偏高者須注意營養標示和食用量，或選擇原味愛玉凍替代。 檸檬愛玉凍營養分析：熱量(卡)        156蛋白質(公克)  0脂肪(公克)      0醣類(公克)      39.3鈉(毫克)  84磷(毫克)  96鉀(毫克)  315

從上個工作離職也好一段時間了，很高興先前的同事還會記得我，並且特地拿了這些秋刀魚給我，真的好有心，很感動耶！ 秋刀魚的營養價值很高，平時只要抹上鹽烤熟就很好吃，這回加了綜合胡椒粒，讓魚的香氣更為豐富，如果可以的話，擠上一點檸檬汁就更完美了。嘗試將魚肉取下來，少了吃到秋刀魚肚時的苦味，取下來的魚骨並不浪費，跟著魚肉一起烤，甚至可以再烤得酥脆一點，當零嘴吃很棒。老爺不愛秋刀魚，不過他說，將魚肉取下來吃起來很方便，但是要趁熱吃，否則會有腥味，如此，他就有一點喜歡了。對一些很怕腥味的人而言，秋刀魚很腥，他總說我愛腥的女人，但是我就不覺得它腥，而且烤秋刀魚明明就很好吃啊！訣竅提示美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

出自 https://www.facebook.com/cookingtwiggy訣竅提示秘方烤秋刀魚：烤約20-25分鐘。220度火。如忘了買檸檬必備，浙江米醋加蒜蓉，搞好再烤5分鐘，味道很配的。^^。再加些椒鹽粉。（台灣台中出品）食後感想正正正正正！！！！好味！！！

終於，我第一次摸到整條有頭有尾的魚了。其實對於整條完整的魚有恐懼，是因為小時候和表哥坐在外公家大水族箱旁，裡頭超大尾紅龍不知怎麼瞬間跳了出來，從我肩膀上跳過表哥後到茶几上去，自此後，我就再也不敢摸整條完整的魚，這次我可是從去超市買魚都是鼓起了勇氣夾下去，誰叫我最愛吃的魚就是秋刀魚 X(((食後感想基本上我是沒有清理內臟，因為我比較喜歡像居酒屋整條完整烤出來的感覺，加上長年被調教非常會吃魚的技巧，所以就沒有特別處理這部分。吃的時候記得一定要擠上檸檬汁，磨些白蘿蔔泥，沾點五香椒鹽粉，呼呼～～這可是我跟老爺在台灣時最愛去居酒屋點來吃的鹽烤秋刀魚啊！

*魚若新鮮可不去內臟，畢竟苦味是秋刀魚的特色。📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2018/12/salt-grilled-saury.html更多其他料理影音🎬https://reurl.cc/dXXOq

秋刀魚的旬之味，是伴著啤酒一個人細細品嚐也美味的大人味。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes