蛤蜊的營養特點除了高蛋白、低熱量（一百公克熱量僅55大卡）外，其富含的的B1、B2、B12、C及鐵、鈣、硒、鋅、鉀等微量元素，都可幫助提升免疫力及改善貧血、促進血液循環。對女生不只能抗氧化養顏美容，也可以提升男性元氣🤟🏻去完漁港一定要買一斤回家好好試試❤️#金廚獎#在家煮我安心

中醫學：莧菜具有清熱解毒，補血止血，抗菌止瀉，消炎消腫，利大小便，口乾舌燥，食慾不振等作用。民間視莧菜「補血佳蔬」，故「長壽菜」美稱。 營養學：含鈣、磷、鐵，維生素 A、 B1、 B2、 C等，一種少見的成就是保健食品最紅的葉酸，葉酸可防止皮膚老化、骨質疏鬆，且對孕婦及胎兒有幫助。訣竅提示豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/

夏天到了～又到了吃蛤蜊的季節！炒蛤蜊不用加過多的調味料就很美味唷！

以免自己忘記怎麼炒蛤蜊 趕緊記下來

通常蛤蜊已帶鹹味，可以不放鹽巴

翼豆是一種很特別的食材，近幾年在市面上才看到，它富含蛋白質、維生素、多種礦物質以及多種氨基酸、脂肪、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量，是屬保健型蔬菜。所以拿它來清炒，除了脆口美味之外，更是微量元素的補充良蔬，吃就是最棒的保健。

（低醣生酮餐）（簡單料理）（補胎）#控醣便當準備手續簡便，料理快速。如孕婦孕期補胎可將白芝麻改成黑芝麻，營養更豐富，五花肉片改成瘦肉即可。蘆筍可使用大隻或是一般小隻，看個人喜好。

#金廚獎

茼蒿莖、葉含豐富的維生素、，鈣、鐵也含豐富葉綠素能活潑造血具潔血功能，是很好的綠色蔬菜。含豐富的水份所以清炒時不需再放水。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47415611蛤蜊義大利麵是我很喜歡的料理～不過夏天不想太重口味的話，就來試試和風清炒版吧！👍因為煮義大利麵的湯頭有蛤蜊的鮮味，所以只要再加上簡單的調味，就很好吃囉♥而且是超省時省事省水的「一鍋到底」煮法，輕鬆完成的料理就是夏日的首選啊～～～（2人份，1人份約300大卡）

#2025廚神養成菠菜5大健康好處 防癌抗氧化降膽固醇!美國營養療法專家喬爾傅爾曼醫師認為，菠菜是營養素密度排行前五名的蔬菜。不只營養豐富、熱量也低，每100公克熱量僅22大卡，蛋白質含量也較一般蔬菜高。 以下為吃菠菜的五大功效:1. 阻止細胞癌化、繁殖菠菜含有大量β-胡蘿蔔素，可使免疫細胞增強、抑制癌細胞的生長。根據統計，吃較多菠菜的人所在的地區，居民胃癌和大腸直癌的發生率都較低。2. 預防心血管疾病 菠菜的根部是營養最高的部位，含有大量的鐵質和鉀離子，可加速體內鈉離子代謝，有助維持血壓、保護血管，鐵則可以促進新陳代謝與造血功能。3. 有助細胞抗氧化菠菜含有豐富的抗氧化物質，可以改善身體的氧化壓力，藉此消除自由基。自由基會破壞細胞，讓細胞容易分裂失敗、分裂錯誤。4. 保護眼睛健康 人體無法自行合成的葉黃素、玉米黃質，可以保護眼睛免受日光的傷害，並且預防白內障和黃斑病變。5. 幫助骨骼健康菠菜含有維生素K，可調度體內鈣質的使用、改善鈣質的吸收，以預防骨質疏鬆症。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙

傳統老一輩都會說，吃芥菜（刈菜），長壽喔！因此又稱長年菜。《孔子家語·六本》：【良藥苦於口而利於病，忠言逆於耳而利於行。】 芥菜能防止人體心臟血管、老化，含豐富的維生素A、B，能維持神經肌肉、增強免疫力、促進傷口癒合；提供骨骼及牙齒鈣質。 ---- 胡蘿蔔含維生素A、鉀、鈣等營養素，可維護眼睛及皮膚的健康。 ---- 大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。訣竅提示豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=tshttps://www.facebook.com/dodohome1024/------------------------------------------------- 食在養生 http://www.food567.com.tw/