這是道很適合帶便當的菜色，牛肋條較有嚼勁，適合燉煮，同時加入大量蔬菜，只要再炒一道菜，就是配色豐富的便當。食材用鑄鐵鍋先在瓦斯爐上煎炒，再放入烤箱以200度烤1～1.5小時，等待牛肉烤軟的時間，可以準備其他菜，相當方便。沒有烤箱也無妨，直接在瓦斯爐上燉煮至肉軟，或是用大同電鍋也是可以喔！食譜中的紅酒可用其他酒類替代，風味略有不同。香料也可以只買一瓶義大利香料打通關～#金廚獎

一整條豬肋排先用特製醬料醃漬一整個晚上，讓肋排能完全吸收醬料的味道，烤的時候在烤盤上倒一點水，用蒸烤的方式烤出來的肋排會更軟嫩~訣竅提示醃料的層次一定要豐富，這樣肋排烤出來才會好吃~

將豬肋排先用自調醬汁醃過夜，隔天再以先燒煮後烘烤的方式烹調，如此燒烤出來的豬肋排不僅肉嫩不柴且十分入味，不論香氣和風味都十分迷人，讓人忍不住一口接一口欲罷不能吮指回味。*歡迎按讚加入FB的[Rachel煮廚食間]粉絲團並勾選[接收通知]，這樣隨時可以收到Rachel的廚事分享https://www.facebook.com/Rachelcook1314訣竅提示1.一定要去除豬肋排的整片筋膜再醃，這樣不僅醬汁好入味，燒烤後也比較容易食用2.肋排醃過至少一夜，可讓肋排裡裡外外都入味3.以先煮後烤的方式烹調，可保持肉質較嫩不柴4.鹹甜度可依個人可為自行斟酌調整 食後感想將豬肋排先用自調醬汁醃過夜，隔天再以先燒煮後烘烤的方式烹調，如此燒烤出來的豬肋排不僅肉嫩不柴且十分入味，不論香氣和風味都十分迷人，讓人忍不住一口接一口欲罷不能吮指回味。

#金廚獎以前都用醃料直接醃肋骨排，用烤箱烤費時且肉質感覺比較柴。不用烤箱也能吃到如烤箱烤的蜜汁肋排。肋排醃料全是天然食材，還有簡單特調蜜汁醬，吃時感覺汁多不油膩是非常健康的佳餚。

好市多買的牛肋條，有好多做法，因為吃了Friday的碳烤豬肋排，老公許願要牛肉版本~我參考了網路上其他食譜，發現可改良的地方，分享給大家，超好吃

家人喜歡吃一咬即散的豬肋排，小孩吃也很適合。我用的醃料配方是平常用來醃烤牛肉的，一次多做起來要用時就很方便。醃完再用烤箱慢烤肋排一點也不麻煩，配上水煮玉米就是一餐了！

醃製到進烤箱一鍋到底，慢火烘烤過後的肋排軟嫩又入味，真不虧是經典的療癒食物之一呀~-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK

香烤豬肋排 準備的時間不用5分鐘, 然後只要丟到烤箱裡烤... 就有香脆多汁的肋排可以享用 焦焦脆脆的外皮...入口是蜂蜜的香甜以及滿滿的香氣 吃完也花不到5分鐘！XDD歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示五香粉及小茴香籽都是香氣較重的香料,要酌量使用,當然也可以替換成其它自己喜歡的香料~ 如果所使用的香料是乾的就加入些許的橄欖油以免香料燒焦！歡迎來逛逛~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

羊肋條富含油脂，簡單調味後再用氣炸鍋或烤箱料理，不老不柴，油脂也逼出一些，肉質軟嫩不油膩，滋味相當好。#金廚獎

TGIF! 美式烤肋排也可在家自己做，用燒烤醬醃過入味，烤過就是吮指回味的肋排了~適合朋友聚餐搶著吃~ 一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.醃肋排前，先在肋排表面先劃上十字痕，讓醃料更能滲透進到內部入味。 2.如果是預先烤好，上桌前可再烤10分鐘，顏色會更好看。 3.可在烤盤周圍放上馬鈴薯或喜歡的青菜一起燒烤。

不辣的泰式烤肋排，充滿蔥蒜及醬油香，不會有甜膩膩醬料覆蓋肋排的厚重感，天氣冷的時候，偶而讓自己放肆一下，加點熱量，然後再運動吧！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen訣竅提示-[醃漬醬料]可加1/3杯的剁碎香菜更有泰式風味。因家人不吃香菜，所以省略。 -可以薑剁碎(1湯匙)代替南薑粉。 -肋排肥瘦隨自己喜歡。 -如果是用烤盤放冰箱醃漬，拿出來要回溫後才入烤箱，以防烤盤破裂。 -放烤架上烤，肋排可烤得更均勻（只是洗烤架較麻煩）食後感想歡迎加入JJ5色廚FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

訣竅提示Winnie使用横紋鑄鐵烤盤，先加熱後才排上雞翅．食後感想用啤酒醃製的雞翅，鹽鹽香香，略帶一點香草的香氣，烤好後配著啤酒吃也很適合．