偽回鍋肉之高麗菜炒五花

Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu

之所以說是偽回鍋肉是因為用的不是熟豬肉,而是用生豬五花搭配回鍋肉的做法來炒。簡單又下飯。

偽回鍋肉之高麗菜炒五花

之所以說是偽回鍋肉是因為用的不是熟豬肉,而是用生豬五花搭配回鍋肉的做法來炒。簡單又下飯。

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預備食材

2-3人份
  1. 新鮮豬五花 300 克
  2. 高麗菜 1/4 顆
  3. 1 支
  4. 豆乾 3 塊
  5. 玉米粉 1 茶匙
  6. 1.5 茶匙
  7. 米酒 少許
  8. 麻油 少許
  9. 調味料
  10. 辣豆瓣醬 2 茶匙
  11. 細砂糖 1 茶匙
  12. 醬油 1 大匙
  13. 2 大匙

料理步驟

  1. 1

    熱鍋加入豬五花及蔥炒香。

  2. 2

    加入豆乾片

  3. 3

    將鍋內材料撥到一邊,加入豆瓣醬及糖先拌炒,再和鍋內其他材料炒勻

  4. 4

    加入高麗菜及其他調味料。蓋鍋蓋燜煮5分鐘。

  5. 5

    玉米粉與水拌勻倒入勾薄芡,再淋上少許香油及米酒,拌炒一下即可。

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Jennifer Su
Jennifer Su @jennifersu
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