料理步驟
- 1
香菇和干貝必須先用熱水泡個半天，然後香菇切小丁，干貝撕開一條條，臘腸切丁。櫻花蝦用水稍微沖洗一下
- 2
蘿蔔刨絲，然後將300克的黏米粉用500cc水和成米漿
- 3
將一茶匙油熱鍋，然後下油蔥酥爆香，接著放香菇，臘腸，干貝和櫻花蝦，轉中火大約炒兩分鐘，再將這些料盛起來放一邊
- 4
再放一茶匙油在炒鍋裡，將蘿蔔絲放入鍋裡炒一炒，加入400cc的水（我是用泡香菇和干貝的水）炒到蘿蔔絲軟軟的，然後放入已經炒好的料一起炒，然後倒入已經備好的米漿，攪拌至有點稠就關火
- 5
將濃稠的蘿蔔米糊倒入適當的容器，然後放進電鍋裡蒸45分鐘（3杯米杯的水量放在外鍋），電鍋跳起會後記得再悶個5分鐘！再打開電鍋鍋蓋，將蒸好的蘿蔔糕取出來放涼，然後再倒扣在盤子上！就大功告成囉！ps最好在容器裡塗抹一層油，這樣比較容易取出蘿蔔糕。
- 6
剛蒸好的蘿蔔糕是軟軟的，放涼後才會變硬！一定要放涼在切片，再下鍋煎出香噴噴的蘿蔔糕！配一杯熱豆漿，簡直是幸福滿分！
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秘製蘿蔔糕（兩味煎/蒸到咁好食） 秘製蘿蔔糕（兩味煎/蒸到咁好食）
#Cookpad食譜書 大家好今次介紹給大家過年食品蘿蔔糕，蘿蔔糕是一種很好食的食物，唔好意思遲咗出食譜，以下材料加配料可以減一半做少一半（記住蘿蔔糕不可以加冬菇如果要加的話要即食不可以留過夜會酸的）今次蘿蔔糕全部送俾親友連自己都冇得食，所以今次的材料及配料是預備給朋友的份量希望大家喜歡整蘿蔔糕的朋友俾返鼓勵我
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蘿蔔糕 Turnip cake 蘿蔔糕 Turnip cake
初三的時候依舊是不用出門 太無聊的時候媽媽說要教會我做蘿蔔糕 等將來他們老到動不了手的時候也會有人能做給他們吃這個味道～但是在份量方面他們腦海中的食譜用的是比例和斤 而不是現代化的克 算了我好久而且份量上也有點出入 可能之後要再調整一下那個量 但味道大致上是跟他們做的是一樣的好吃ჱ̒^._.^）
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