傳統美國人對內臟類排斥得不得了， 通常在美國超市幾乎不可能見到內臟類食材。週末假日逛東方人開的超市看到雞胗、 雞心，眼睛一亮看到價錢還不錯各買兩盒。晚餐桌上出現這道涼拌雞胗，家人覺得很開胃好吃，一下子盤底見光。內臟類為高膽固醇食物，為了健康應減少食用次數和食用量。#夏天吃什麼

看見庭院芹菜開花，摘一小把做涼拌雞胗，這道菜很好吃的開胃料理，加上自種臺灣芹菜獨特氣味，也是台式料理中不可或缺的配料。#Cookpad廚藝賞2019」

天氣雖然涼了，但涼拌的小吃就是一年四季都受歡迎～這個是非常簡單又易做的食譜，雞胗爽口有嚼勁，按個人口味加減調味料的份量，開胃又美味！如不吃辣，可省略麻辣醬，再加點醬油代替便可。做前菜，派對，佐酒小吃都非常吸引呢！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

小時候外婆只要殺雞，我就可以吃到一支雞腿和一副雞胗，不知女兒是不是也遺傳到老媽我的口味，也特別愛吃雞胗。 以前偶而會買夜市的鹹水雞，但說實在的，在清洗製做過程我是存疑的! 想給女兒吃的更衛生乾淨，自己動手做，夏天吃個涼拌菜很不錯!訣竅提示也可以加入雞肝、雞腸、雞絲等食材搭配。大同3C：http://tcpc.tatung.com/ 大同網站：http://www.tatung.com.tw/ e同購：http:/www.etungo.com.tw

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/P-OKYXm1uZc今天分享下飯也下酒的小菜，Q彈脆口涼拌雞胗

原來「涼拌雞胗」這麼簡單！！每次去麵店必點小菜之一，想不到其實一點也不難（笑）Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured

#好料日記滷味攤的雞胗，多幾個簡單的步驟，美味立馬升級~~

天氣越來越熱，冰箱備點涼拌菜最適合不過了。素雞一直是我很喜歡的食材之一，和盛產的小黃瓜搭配，清爽又脆口，讓人忍不住一口接著一口。且作法相當簡單，假日就趕快來試做看看吧！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

酸辣夠勁，Q彈冰涼的雞胗，口感好，風味更是沒話說。除了下酒，其實也超下飯的啦。更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

 今日的涼拌雞絲是使用低脂的雞胸肉，許多人怕雞胸肉煮起來又乾又柴，吃起來不好吃。其實只要善用小撇步，雞胸肉吃起來也可以軟嫩多汁喔！ 不藏私小撇步：撇步一：用『燜泡法』來燙煮雞胸肉。撇步二：雞胸肉煮好後不要馬上切塊或剝成絲，讓它在室溫下慢慢稍微放涼後再處理，鮮甜肉汁才會鎖住。撇步三：等待雞胸肉放涼的同時，可用乾淨的濕布或是沾溼廚房紙巾後再覆蓋在雞胸肉上，以防肉質變乾。 如此就不用怕吃到又乾又柴又硬的雞胸肉了，這三個小撇步就分享給煮婦們或是想瘦身減重的人參考囉！ 訣竅提示 ★家裡若沒有萬能醋，可改放醋＋糖＋鹽巴＋水，比例可依照自己喜愛的口味來調。 ★雞胸肉用燜泡的方式，肉質不容易乾澀、老柴。 ★雞胸肉煮好後放涼，可用乾淨的濕布或是廚房紙巾沾溼後再覆蓋在雞胸肉上，以防肉質變乾。 ★敢吃辣的可以像我一樣加點麻辣紅油或市售的麻辣醬，不敢吃辣的人也可以省略不用。 ★一次可以做多點，放在冰箱冷藏可以保存2～3天，但需注意！生蔥容易出生水，若提早拌入食材，又沒馬上吃完，就容易腐敗，因此建議上桌食用前再拌入生蔥花或省略不用亦可。 

#好料日記炎炎夏日，自己手做涼拌椒麻雞絲，不僅可消暑，還可以促進食慾大增😋調味可依個人的口味喜好做增減，而且用保鮮盒做涼拌菜的方式，簡單又好吃🐔🥒

涼拌作法快速又簡單，真的非常適合家庭料理，對了，煮過雞雜的水不要倒掉，撈掉浮渣後就是現成的高湯了，再下個麵一餐就解決啦！嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc