預備食材

3人份
  1. 番茄2顆
  2. 雞蛋3顆
  3. 絞肉一斤
  4. 板豆腐ㄧ塊
  5. 紅蔥頭4個
  6. 青蔥ㄧ把
  7. 6片
  8. 蒜頭6個
  9. 綠花椰菜ㄧ顆
  10. 透抽ㄧ尾

料理步驟

  1. 1

    所有配菜都洗好切好

  2. 2

    熱油放入紅蔥頭炒出香氣在加入絞肉拌炒至出水加ㄧ匙米酒去肉腥,在加入ㄧ匙黑糖,在加入三大匙醬油。肉炒上色後在加水,在把板豆腐切好放入,最上方放青蔥在ㄧ起燉煮30分鐘即可

  3. 3

    橄欖油炒蒜頭炒香在加入番茄丁炒到變紅在加2匙的水煮一分鍾。加入蛋液,加ㄧ小匙鹽後小火拌炒到熟成,起鍋前灑上蔥花跟黑胡椒

  4. 4

    橄欖油炒蒜頭,在加綠花椰拌炒...最後放上透抽拌炒加ㄧ匙米酒悶2-3分鍾後加一匙半鹽巴調味即可起鍋

  5. 5

    晚餐用餐前將配菜一一放入便當邊

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余婷諭
余婷諭 @genny_660913
發布於
台北市

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