電鍋蒸魚、使用泰國產魚露

不太能吃辣的人，辣椒記得要去籽…醬汁調好之後嚐了一口，差點沒把我自己辣死，過不到30秒我就流了一身汗，嚇的趕緊重做一份醬汁，辣椒果然可怕，而且切完辣椒，手記得洗乾淨再去做別的事哦。

清蒸泰式檸檬魚片是健康又美味的料理。魚片油脂含量低，加上檸檬汁和魚露調味，吃起來酸酸甜甜很開胃。#金廚23#快速上菜

檸檬片不可下去一起蒸會變苦#Cookpad廚藝賞2019

#好料日記 酸辣帶點甜的泰式蒸魚醬汁搭配新鮮的鱸魚，真的是夏日餐桌上的最佳菜餚😊

泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色！酸酸辣辣的泰式檸檬魚，讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋！自己在家做，既省錢又可以嘗到道地泰味。這道料理看似困難，其實只要用對方法，也可以在15分鐘內輕鬆完成喔！頻道：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示若是魚重達600公克請蒸12分鐘（我用水波爐蒸的功能）.蒸完後的薑片和殘留的水份要去除,否則有腥味.醬汁的部分也可以用小鍋加熱到滾,再衝入辛香料！詳細步驟請參考影片： https://www.youtube.com/watch?v=PGoyMBr3sH0部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/03/15-20-100-c.html食後感想酸酸辣辣嫩口好吃的泰式檸檬魚，讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋！

#廚藝訓練營（異國料理）這是我第一次做的泰式料理、也沒吃過、覺得味道沒有很足、但是吃起來很清爽、很開胃、魚露和檸檬酸酸鹹鹹很塔配讓人一口接一口、很適合這個季節食用！😋

#好料日記

#2025廚神養成已剖半去刺的金目鱸魚是蒸魚的好食材，鮮嫩的肉質也是最適合做泰式檸檬魚的魚類，材料在有賣東南亞調味料的超市都買的到，這道料理最主要的材料就是香茅、檸檬葉、魚露，最後再淋上調好的檸檬香菜醬汁！

幾週前在北投的一家轉角市場餐廳點了一道泰式檸檬魚，於是我瘋狂搜索食譜來做看看#金廚獎