#炒飯 #香腸 #紅麴 #什錦 #綜合 #中式 #friedrice #rice #monascus #anka #sausage #Chinese

清爽帶點淡淡紅糟酒香氣的素食紅糟炒飯，鹹甜鹹甜，讓人不小新吃1～2碗😄

#Cookpad食譜書老木教的煉蔥油，說是這樣絕對提味，而且材料簡單準備不困難，雖然多個步驟但是真的不要省略，蔥油做好用不完可以冷藏，如果有做燒臘飯或是臘味飯、蔥油雞都可以使用，所以真心推薦做起來放👍🏽👍🏽老木的手路菜名單真的很好挖寶，小時候記憶中的好味道，學生時期的便當炒飯，現在換自己動手做，餵食3比8的老公😅😅蔥油拿來炒紅糟肉，把肉香通通炒進飯裡，還有爽脆生菜絲增加口感👍🏽雞蛋液這次不先抓醃白飯，直接下鍋和飯一起炒比較快速，也是可以做出黃金炒飯的感覺👌自製的紅糟肉之前食譜有發表可以参考，當然老木有教就是自己做起來，市售的也沒問題，食材取得方便還是比較重要，做菜輕鬆才有樂趣😉😉對了，我有先把紅糟肉200度氣炸10分鐘至8分熟，當然懶惰就省略直接炒就好，因為我喜歡恰恰的口感，也不會炒得過老，可以参考一下😆😆

訣竅提示吻仔魚洗淨後先用米酒泡半小時 , 再跟蒜末同炒至香酥才不會有腥味 ; 炒飯時用蒜末和洋蔥 , 炒出來的飯會有蒜香味和洋蔥香 , 不管是那種炒飯 , 加了這二種秘密武器 , 保證您的炒飯會比別人好吃哦 !

#Cookpad食譜書 當家中什麼食物都沒有，就只剩隔夜飯、薑、蛋、洋葱和一瓶從台灣飄洋過海來的紅糟……難得有緣千里來炒伙💖💖💖好食的思鄉美味!

#出國比賽 這道炒飯用白花椰菜打成米粒狀，來當作主食增加飽足感也降低碳水和熱量，適合有減醣需求和注重飲食健康的家人👍🏽👍🏽當然換成白飯也是可以👌這是我平常的午餐便當，可以大口吃飯的感覺最棒了👍🏽👍🏽同時吃下大量蔬菜攝取膳食纖維，便當裡有菜有肉其實非常滿足，請試試看用白花椰菜碎製作出各式各樣的炒飯料理吧🥦🧅🍄🥕🥚

朋友講述的料理#蛋白質餐

出乎意料的好吃、香氣十足。先煎一顆半熟蛋，然後原鍋先將蒜片油炸至至焦焦的接近鐵板燒店的方式。簡單加入隔夜飯和鹽巴拌炒翻鍋，配上一顆荷包蛋和濃郁的番茄牛肉丸湯，和媽媽美味的午餐。番茄牛肉丸湯今天是自己炒洋蔥和番茄🍅所以花了45min😅還好成果比調理包好喝、實在欣慰。 #咱家的家傳食譜

嚐試了有別以往先酥烤，再入飯拌炒，這次採生鮮來入鍋拌炒，肉質有別以往，軟嫩多汁!搭配著四季醬油和醬油膏，好香喔!四季油膏不添加人工甘味料及人工色素。統一四季油膏具有大豆、小麥經釀造過後之天然香氣，顏色紅潤，讓料理更容易入色入味，經過燒滷之後，讓食物從裡到外呈現出一致的紅潤顏色、味道、鹹淡與鮮嫩口感，適用各式各樣的料理。訣竅提示四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792使用四季醬品（四季油膏）所展現的甘霞色色澤，不死鹹，讓炒飯變得更容易!食後感想嚐試了有別以往先酥烤，再入飯拌炒，這次採生鮮來入鍋拌炒，肉質有別以往，軟嫩多汁!鯖魚一夜干鹹度有高有低，所以再使用醬油和醬油膏的份量，要注意喔~

以前剩飯總是拿來煮稀飯，因為炒飯炒得不好，常常炒糊，發現小孩很愛吃炒飯，媽媽後來就很用心的學習阿基師分享的小撇步，總算成功練就炒的粒粒分明，又不過乾的方法。 小小撇步都分享在步驟中唷。

自己種的有機蘿蔔，葉子丟掉太可惜了，可以把它醃成雪裏紅，炒飯的時候加1點進去，不用放鹽也很好吃哦\^O^/