節瓜除了搭配其他食材炒食或煎節瓜餅外…也挺適合做餃子餡的，尤其加上了雞蛋碎和蝦皮或蝦米這兩樣標配更增鮮香。為了消化家裡還剩有的澄粉，今天做個水晶餃吃，當然也可以換成一般餃子皮來包~同樣的美味。

每到綔瓜盛產的季節，家裡總會收到一些綔瓜，清炒綔瓜吃膩了，拿來煮湯也不錯喔❤

今天不開火家裡有的食材塗塗抹抹放烤箱 叮！ 美味上桌 訣竅提示雞蛋沙拉裡面的配料可自行更換也可加入碎紅蘿蔔或玉米粒喔 總之就是喜歡蝦米就加蝦米 手邊有蝦米就加蝦米！ 食後感想熱熱吃雞蛋沙拉 酥酥脆脆 好滋味！吃完還有巧克力甜點可以吃 一兼二顧 摸蛤蜊兼洗褲！PERFECT！

雞丁醃製滾油炸辣椒蒜碎鍋爆香悶炒黃瓜七成熟胡椒芝麻添風味

#2025廚神養成「吃點苦瓜退退火」.我這次買的山苦瓜比較小條，所以用兩顆雞蛋就夠了，如果買的山苦瓜比較大條，可以雞蛋增量，本來都是鹹蛋炒山苦瓜，但想，換成雞蛋會更健康，不能吃太鹹的，或是年長者，能夠吃得更加沒有負擔喔。辣椒我都已經去籽，算是添色的，比較不那麼辣~

以往買大黃瓜拿來煮湯，沒想到炒雞肉也滿好吃的❤

訣竅提示1.洋蔥、南瓜、雞胸肉、鮮香菇切丁，鴻喜菇、雪白菇洗淨，撥散。2.無鹽奶油+橄欖油融化後，下洋蔥丁炒軟至透明，下雞胸肉炒一下。3.下菇類先拌炒，再放入南瓜丁拌炒均勻。4.放入適量水(或高湯)，大火煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火煮至南瓜變軟，約8-10分鐘。5.加入適量白飯，小火約煮8-10分鐘，拌勻。6.起鍋前下適量鹽及黑胡椒，即可盛盤。食後感想喜歡奶味重的，可以加些起士粉。大人小孩都能接受的方便營養料理。

天氣炎熱，不想吃得太油膩的時候，來碗清爽養生的絲瓜雞蛋麵吧！配料加入蒜頭和炒蛋，不只營養滿分，味道也更有層次。

#雞肉料理炒瓠瓜料理最常見用開陽(蝦米)來增加鮮味，這次我用雞胸肉絲簡單的烹調煮出甜美滋味。我家料理瓠瓜不加水烹調，用小火悶煮把食材原味烹煮出來，搭配抓醃過的雞胸肉滑嫩非常好吃。

絲瓜的鮮甜和雞蛋的圓潤口感完美結合，簡單的調味就很好吃❤

炒飯變!變!變!這次以三色地瓜與雞肉為主食材，搭配脆口的小黃瓜，以黃金白米飯來炒飯；快速翻炒出香噴噴，粒粒分明蓬鬆好吃的炒飯，口口都能品嚐到地瓜的香氣與鬆綿、雞丁軟嫩、小黃瓜清甜脆口，在口中層次分明，每口都好滿足喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

小黃瓜脆甜好吃又能美白雞丁補充好蛋白質又低脂 #宅家煮飯小黃瓜🥒保存分享：每根用廚房紙巾捲起來放密封袋，紙巾能吸水氣放2週還很新鮮喔。