料理步驟
- 1
無鹽奶油加熱融化成液體,消化餅乾打碎,攪拌均勻後倒入模型中,用湯匙背面平均壓緊,放入冰箱冷藏1小時
- 2
室溫的cream cheese,用刮刀壓拌成光滑的乳霜,分5-6次加入可爾必思,用攪拌机攪拌,依續加入原味優格和檸檬汁,吉利丁片用水泡軟,隔水加熱至吉利丁片融化即可。鮮奶油,下面墊冰塊,打至6-7分發,分次加入cheese 糊,倒入模中冷藏ㄧ夜。
- 3
芒果泥加吉利丁片加熱融化後,放涼,淋在慕思上面,再冷藏3小時。用吹風機吹模ㄧ圈後脫模,灑上萊姆皮和薄荷葉裝飾,即可享用。
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