Гомбовці сирні

Name: Гомбовці сирні
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 250-300 г кисломолочний сир; 1 яйце або 2 жовтка; 4 ст. л. манка; 1 ст. л. крохмалю; 1 ст. л. цукру; дрібка солі; за бажанням ванільний цукор; 3 ст. л. панірувальних сухарів; 2 ст. л. цукру; 2-3 ст. л. масла

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

#глобальнийфартух2024
#жовтий #кисломолочнийсир
#манка

Гомбовці сирні

Оксана Ігнатишина @cook_27699052

#глобальнийфартух2024
#жовтий #кисломолочнийсир
#манка

Збережено

Інгредієнти

30 хвилин + час для набухання манки

2 порції

250-300 гкисломолочний сир
1яйце або 2 жовтка
4 ст. л.манка
1 ст. л.крохмалю
1 ст. л.цукру
дрібкасолі
за бажанням ванільний цукор
Для сухарного соусу
3 ст. л. панірувальних сухарів
2 ст. л.цукру
2-3 ст. л.масла

Збережено

Кроки

30 хвилин + час для набухання манки

1

Сир розімʼяти виделкою, додати яйце, цукор, сіль, манку, крохмаль.
Дивіться по жирності і вологості сиру. Манки може піти трошки більше або менше. Залишити сирне тісто для набухання манки мінімум на годину. В мене стояло ніч в холодильнику.
Сформувати з сиру кульки бажаного розміру. Я роблю по 35 -40 гр.
2

Закипятити величеньку кількість води, посолити і вкинути наші гомбовці. Як вспливуть, прокипятити буквально хвилину.
3

Виключити газ і залишити напарюватися під кришкою доки готуєте сухарний соус.
Для соусу злегка підсмажити на пательні панірувальні сухарі, долати цукор і ще через декілька хвилин вершкове масло. Гарно перемішати і вкинути в соус гомбовці. Обваляти в соусі і можна подавати))🤗