Домашний паштет из куриной печени

Name: Домашний паштет из куриной печени
Cuisine: України
Ingredients: 100 гр. сливочного несолёного масла; 5 ст. л. оливкового масла; 100 мл. белого вина; 2 средних луковички; 1 зубчик чеснока; 100 мл. жирных сливок; соль; свежемолотый чёрный перец; мускатный орех; несколько веточек тимьяна

Это вкусно! @cook_10228138

Нежнейший паштет, обладающий изысканным вкусом. Он хорошо подходит как просто для бутербродов на завтрак или просто перекусить, так и для начинки блинчиков, куда я чаще всего его и использую. Настоятельно рекомендую попробовать. Тем более, готовить его ужасно легко и быстро. [youtube]youtube.com/watch?v=i5yv8k4YK7U[/youtube]

Домашний паштет из куриной печени

Это вкусно! @cook_10228138

Збережено

Інгредієнти

100 гр.сливочного несолёного масла
5 ст. л.оливкового масла
100 мл.белого вина
2средних луковички
1 зубчикчеснока
100 мл.жирных сливок
соль
свежемолотый чёрный перец
мускатный орех
нескольковеточек тимьяна

Збережено

Кроки

1

Режем лук средними кольцами, мелко нарезаем чеснок.
2

Разогреваем в сковороде оливковое масло, растапливаем в нём 50 гр сливочного масла.
3

Пока сливочное масло растапливается, добавляем веточки тимьяна, чтобы масло стало ароматным, пусть покипят там около минуты, затем выбрасываем их.
4

Поджариваем лук и чеснок до румяности.
5

Добавляем печенку, жарим около 8-10 минут, нам надо чтобы печенка осталась сочная.
6

Через 8-10 минут добавляем вино, солим, перчим, щепотка мускатного ореха.
7

Тушим еще 5 минут.
8

Добавляем сливки.
9

Как только они закипели — снимаем с огня.
10

Отправляем всё в блендер и взбиваем до полного пюре.
11

Получается вот столько нежного паштета.
12

Разливаем его в формочки.
13

Растапливаем оставшееся сливочное масло, убираем образовавшуюся сыворотку, аккуратно сливаем верхний прозрачный слой масла, и этим прозрачным маслом поливаем сверху паштет.
14

И убираем в холодильник.
15

Приятного аппетита!