Запечённая кефаль на овощной подушке

Name: Запечённая кефаль на овощной подушке
Yield: 9 порций
Cuisine: України
Ingredients: 500 грамм рыба кефаль;; 3 шт. помидоры;; 1 шт. морковь;; 2 шт. картофель;; 1 шт. корень сельдерея;; 1 веточка розмарин;; 1 ст. ложка сметана;; 2 ст. ложки майонез;; 1 ст. ложка лимонный сок;; 1/2 ч. ложки приправа для рыбы;; 1 ст.ложка растительное масло;; По вкусу соль;; По вкусу перец;; 1 пучок свежая зелень

Марина @Marinka

Запечённая кефаль с овощами в духовке быстро, вкусно, полезно и всё в одном блюде. Очень удобно запекать и рыбу, и гарнир к ней сразу. Овощи пропитываются рыбными соками, а рыба напитывается соком овощей.

Запечённая кефаль на овощной подушке

Збережено

Інгредієнти

60 минут

9 порций

500 граммрыба кефаль;
3 шт.помидоры;
1 шт.морковь;
2 шт.картофель;
1 шт.корень сельдерея;
1 веточкарозмарин;
Для соуса к рыбе:
1 ст. ложкасметана;
2 ст. ложкимайонез;
1 ст. ложка лимонный сок;
1/2 ч. ложкиприправа для рыбы;
1 ст.ложка растительное масло;
По вкусусоль;
По вкусуперец;
1 пучоксвежая зелень

Збережено

Кроки

60 минут

1

Рыбу почистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры, обрезать плавники, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить рыбу солью, перцем и лимонным соком.
2

Овощи помыть, очистить от кожуры и нарезать пластинами шириной 0,5 сантиметров. В кипящую воду ввести подготовленные овощи и варить 5-7 минут.
3

В миске перемешать майонез со сметаной и специей для рыбы.
4

Противень застелить фольгой, брызнуть растительным маслом и выложить отварные овощи, сформировать овощную подушку. На овощи выкладываю рыбу в специях и смазать её майонезно-сметанной смесью.
5

Накрыть сверху листом фольги и поставить в духовку, для запекания на 30 минут.
6

Через 30 минут вынуть противень, снять верхний слой фольги и поставить снова в духовку на 5-7 минут, чтобы рыба стала золотистого цвета.
7

Готовую рыбу с овощами выложить на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!!!
8

Все подробности и секреты в видео рецепте: https://youtu.be/_ZBPDL5MdQo