🍗 Ayam Masak Gulai Dagang 🍗

Name: 🍗 Ayam Masak Gulai Dagang 🍗
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam sederhana (dibelah 16); 500 g Santan Pekat; 1 Cawan Air / Secukupnya; 1 senduk kecil (cili mesin / secukupnya, tp bg yg suka pedas boleh tambah cili api); 8 biji bawang merah (dikisar)#; 3 ulas bawang putih (dikisar)#; 1 1/2 inci Kunyit hidup (dikisar)#; Sedikit belacan (dikisar)#; 1 inci Halia (dikisar)#; 2 inci Lengkuas (dititik); 2-3 batang serai (dititik); 6 helai daun limau purut (disiat); 2 kuntum bunga kantan (dihiris sederhana); 2 keping asam keping; Garam & perasa sucukup rasa; 3 biji kentang (dibelah 4-6)

Zaryn Candybuffet @cook_17504105

#klselangor #25ogos #goldenapron

Baca lagi

🍗 Ayam Masak Gulai Dagang 🍗

Zaryn Candybuffet @cook_17504105

#klselangor #25ogos #goldenapron

Disimpan

Cetak

Ramuan

1ekor ayam sederhana (dibelah 16)
500 gSantan Pekat
1 CawanAir / Secukupnya
1senduk kecil (cili mesin / secukupnya, tp bg yg suka pedas boleh tambah cili api)
8biji bawang merah (dikisar)#
3 ulasbawang putih (dikisar)#
1 1/2inci Kunyit hidup (dikisar)#
Sedikitbelacan (dikisar)#
1inci Halia (dikisar)#
2inci Lengkuas (dititik)
2-3 batangserai (dititik)
6 helaidaun limau purut (disiat)
2kuntum bunga kantan (dihiris sederhana)
2 kepingasam keping
Garam & perasa sucukup rasa
3biji kentang (dibelah 4-6)

Disimpan

Cara Memasak

1

Kisar/blend semua bahan yg bertanda #, Masukkan semua bahan & bahan kisar kedalam periuk, kecuali santan & asam keping... didihkan api sederhana sehingga kentang & ayam separuh empuk
2

# Masukkan santan & asam keping didihkan api perlahan, kacau selalu supaya santan x pecah
# Didihkan sehingga ayam betul2 masak & mendapat kepekatan kuah yg diingini
3

# Masukan garam & perasa secukup rasa
4

Tutup api, sedia utk dihidang
Nota : jika kuah agak pekat tambah sedikit lg air... Kepekatan kuah meng

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Zaryn Candybuffet @cook_17504105

pada 18 Ogos, 2019 05:26

Komen

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi