Toppa' Lada khas Makassar

Name: Toppa' Lada khas Makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi, iris tipis; Seruas lengkuas (geprek); 5 lembar daun jeruk; secukupnya Gula merah; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; Secukupnya air; Bumbu yang di haluskan; 7 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 buah serai (iris tipis bagian putih) batangnya geprek; Seruas jahe; 3 biji cabai besar; 5 biji cabai kecil; 3 buah kemiri; secukupnya Ketumbar

Myta Rahman @myta_rahman

Makassar

Masih ada sisa daging di kulkas , akhirnya di olah jadi masakan Toppa' Lada , ini adalah masakan olahan daging khas daerah Makassar

Lebih banyak

Toppa' Lada khas Makassar

Myta Rahman @myta_rahman

Makassar

Masih ada sisa daging di kulkas , akhirnya di olah jadi masakan Toppa' Lada , ini adalah masakan olahan daging khas daerah Makassar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi, iris tipis
Seruaslengkuas (geprek)
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGula merah
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
Secukupnyaair
Bumbu yang di haluskan
7 butirbawang merah
7 siungbawang putih
2 buahserai (iris tipis bagian putih) batangnya geprek
Seruasjahe
3 bijicabai besar
5 bijicabai kecil
3 buahkemiri
secukupnyaKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis daging biar cepat empuk, cuci bersih
2

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan lengkuas geprek, batang serai yang sudah di geprek, daun jeruk,
3

Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu tadi, tambahkan air secukupnya,masak daging sampai bumbu meresap, masukkan air asam jawa dan gula merah, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk
4

Test rasa,angkat dan sajikan