Pasta alle Olive Taggiasche
Difficoltà : ★☆ ☆
Facile, velocissima e gustosa. Quando non avete idee, questa pasta è la soluzione perfetta. Solo 4 ingredienti, per creare una poesia per il palato.
Pasta alle Olive Taggiasche
Difficoltà : ★☆ ☆
Facile, velocissima e gustosa. Quando non avete idee, questa pasta è la soluzione perfetta. Solo 4 ingredienti, per creare una poesia per il palato.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo i nostri ingredienti.
- 2
Per prima cosa laviamo i pomodori e sbollentiamoli per 1 minuto in acqua bollente.
- 3
Togliamoli dalla pentola e immergiamoli in una ciotola di acqua fredda. A questo punto tagliamoli in due per la lunga e priviamoli della parte bianca e dei semi. Sminuzziamoli finemente.
- 4
In una padella, aggiungiamo un filo d'olio e la mezza cipolla tritata. Facciamo appassire a fuoco basso.
- 5
Aggiungiamo il pomodoro, le olive taggiasche scolate dal loro olio, sale e pepe. Lasciamo cuocere con il coperchio per 10 minuti.
- 6
Riempiamo una pentola d'acqua e una volta portata a ebollizione, aggiungiamo la pasta e il sale. A cottura avvenuta, scoliamo la pasta e aggiungiamola al condimento.
- 7
Saltiamo il tutto a fuoco allegro per 30 secondi. Impiattiamo e terminiamo il piatto con una spolverata di pecorino grattuggiato e un ciuffetto di basilico fresco.
- 8
Trucchi:
✔️ I pomodori San Marzano, possono essere sostituiti con i datterini, senza però pelarli.
✔️ La pasta corta può essere sostituita con un formato lungo, per l'impiattamento (aiutandovi con un mestolo e una forchetta), arrotolate un nido di pasta e riempite il centro con il sughetto rimasto in fondo alla padella. Farete un figurone! - 9
Errori:
❌ Scolare per bene le olive, altrimenti la pasta risulterebbe piena di olio.
Cooksnap
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti