Tuna Rica Rica

Name: Tuna Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tuna fillet, potong dadu; 2 ikat Daun Kemangi, siangi daunnya; Garam; Gula; Kaldu Jamur; 3 btg Sereh, geprek; 4 cm Lengkuas, geprek; 3 lbr Daun Salam; 5 lbr Daun Jeruk; 5 buah Cabe Merah Keriting; 5 buah Cabe Merah Besar; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 butir Kemiri; 1 btg Sereh (ambil bagian putihnya saja, iris2); secukupnya Kunyit Bubuk

Sy @sy_isme

Kab. Tangerang

Recook dari resepnya Bunda Nona Hartono. Rasanya pas, enak dan wangi 😍. Harus berani kasih kemangi, karena yang bikin wangi itu, kemangi.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya Bun, cabenya diganti rawit semua juga silakan...seperti biasa, Sy kalau masak nggak berani pedes-pedes 😁

Recook dari resepnya Bunda Nona Hartono. Rasanya pas, enak dan wangi 😍. Harus berani kasih kemangi, karena yang bikin wangi itu, kemangi.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya Bun, cabenya diganti rawit semua juga silakan...seperti biasa, Sy kalau masak nggak berani pedes-pedes 😁

Lebih banyak

Tuna Rica Rica

Sy @sy_isme

Kab. Tangerang

Recook dari resepnya Bunda Nona Hartono. Rasanya pas, enak dan wangi 😍. Harus berani kasih kemangi, karena yang bikin wangi itu, kemangi.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya Bun, cabenya diganti rawit semua juga silakan...seperti biasa, Sy kalau masak nggak berani pedes-pedes 😁

Recook dari resepnya Bunda Nona Hartono. Rasanya pas, enak dan wangi 😍. Harus berani kasih kemangi, karena yang bikin wangi itu, kemangi.

Tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya Bun, cabenya diganti rawit semua juga silakan...seperti biasa, Sy kalau masak nggak berani pedes-pedes 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grTuna fillet, potong dadu
2 ikatDaun Kemangi, siangi daunnya
Garam
Gula
Kaldu Jamur
Bumbu Cemplung
3 btgSereh, geprek
4 cmLengkuas, geprek
3 lbrDaun Salam
5 lbrDaun Jeruk
Bumbu Halus
5 buahCabe Merah Keriting
5 buahCabe Merah Besar
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 butirKemiri
1 btgSereh (ambil bagian putihnya saja, iris2)
secukupnyaKunyit Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbui tuna dengan garam & sedikit air lemon/jeruk nipis. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga wangi. Masukkan tuna, masak hingga berubah warna.
3

Tambahkan air, garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga air sedikit menyusut & tuna matang. Koreksi rasa
4

Masukkan kemangi, aduk sebentar. Masak hingga kemangi layu. Angkat dan sajikan