Carrot cake (avec ou sans glaçage)

Name: Carrot cake (avec ou sans glaçage)
Cuisine: France
Ingredients: 200 gr carottes; 4 oeufs; 100 gr farine; 100 gr sucre roux; 2 cac levure; 1 cac d’épices (cannelle et muscade pour ma part); 1 poignée de noix concassées; 15 cl d’huile neutre; 1 cac d’extrait de vanille; 100 gr cream cheese; 2 cas de sucre glace

fiona_foodaddict @fiona_foodaddict

Lille

Je le fais souvent sans glaçage pour une version + healthy 🧘🏻‍♀️ Mais je vous mets le glaçage en fin de recette au cas ou vous voudriez une version plus gourmande 😋 Parfait en #dessert, mais aussi au goûter ou petit dej !

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Carrot cake (avec ou sans glaçage)

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Ingrédients

200 grcarottes
4oeufs
100 grfarine
100 grsucre roux
2cac levure
1cac d’épices (cannelle et muscade pour ma part)
1poignée de noix concassées
15 cld’huile neutre
1cac d’extrait de vanille
Pour le glaçage (facultatif)
100 grcream cheese
2cas de sucre glace

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Instructions de cuisine

1

Râper les carottes (je les passe au robot mixeur pour le gain de temps). Préchauffez le four à 180 degrés. Huilez le moule à cake.
2

Mélangez les ingrédients dans l’ordre suivant : œufs, huile, sucre, extrait de vanille, épices, farine et levure jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoutez dans un second temps carottes et noix.
3

Versez le tout dans le moule à cake et enfournez 35 minutes. (Vérifiez que le gâteau est cuit avec une lame de couteau).
4

Si vous souhaitez un glaçage : mélangez les ingrédients et badigeonnez le dessus du cake. Placez le gâteau au frais au moins 2h avant de déguster.