Tongseng Ayam Tanpa Santan

Name: Tongseng Ayam Tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Ayam (potong seperti untuk sop); 1 buah kentang (potong dadu); Secukupnya Kol; 1/2 tomat (iris); 2 buah cabai merah (iris serong); 10 buah cabai rawit; 1 lembar daun bawang (iris serong); Bumbu Halus :; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt merica bubuk; Pelengkap :; Sereh (geprek); Daun salam + daun jeruk; Lengkuas (geprek); 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Air

Ayu Feranika @cook_13319110

Provinsi Jambi

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Ayu Feranika @cook_13319110

Provinsi Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grAyam (potong seperti untuk sop)
1 buahkentang (potong dadu)
SecukupnyaKol
1/2tomat (iris)
2 buahcabai merah (iris serong)
10 buahcabai rawit
1 lembardaun bawang (iris serong)
Bumbu Halus :
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
1/2 sdtmerica bubuk
Pelengkap :
Sereh (geprek)
Daun salam + daun jeruk
Lengkuas (geprek)
2 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Goreng kentang, lalu tiriskan. Tumis semua bumbu halus, tumis hingga harum, kemudian tambahkan semua bahan pelengkap. Setelah airnya mendidih, masukkan ayam, masak hingga ayam matang
3

Setelah ayam matang, tambahkan irisan cabai, cabai rawit, kol, dan kentang, masak hingga kol layu, koreksi rasa. Setelah rasa pas dan kol layu, masukkan irisan tomat dan daun bawang, aduk rata. Dan siap dihidangkan.
4

Tambah irisan daun seledri. Mantul. Selamat mencoba 😄