Bún riêu giò heo (phiên bản của bếp nhỏ xinh xinh)

Name: Bún riêu giò heo (phiên bản của bếp nhỏ xinh xinh)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Giò heo đã làm sạch; Gạch cua xào dầu ăn; Cốt bún riêu; Cà rốt cắt khoanh vừa ăn; Cà chua; Đậu hũ chiên; Bún ăn kèm; Chả lụa; Rau ăn kèm (tuỳ thích); Hành lá; Nước dùng (có nước hầm xương càng ngon); Ớt,chanh; Muối, bột ngọt, đường; Dầu ăn; Ớt khô (không cay) để tạo màu (không có thì thôi)

bếp nhỏ xinh xinh @cook_14288416

CALI USA

#bepvang
Dù không đầy đủ nguyên liệu như ngoài hàng bán nhưng tình hình bây giờ muốn ra ngoài cũng sợ lắm (cô vy )😊.

Xem thêm

Bún riêu giò heo (phiên bản của bếp nhỏ xinh xinh)

bếp nhỏ xinh xinh @cook_14288416

CALI USA

#bepvang
Dù không đầy đủ nguyên liệu như ngoài hàng bán nhưng tình hình bây giờ muốn ra ngoài cũng sợ lắm (cô vy )😊.

Đã lưu

Nguyên Liệu

Giò heo đã làm sạch
Gạch cua xào dầu ăn
Cốt bún riêu
Cà rốt cắt khoanh vừa ăn
Cà chua
Đậu hũ chiên
Bún ăn kèm
Chả lụa
Rau ăn kèm (tuỳ thích)
Hành lá
Nước dùng (có nước hầm xương càng ngon)
Ớt,chanh
Muối, bột ngọt, đường
Dầu ăn
Ớt khô (không cay) để tạo màu (không có thì thôi)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ngâm ớt khô với nước sôi (khoảng ít phút)xay nhuyễn ướp với giò heo và ít muối khoảng 30’(giò sẽ lên màu đẹp hơn).
2

Đong nước vào nồi với gạch cua xào dầu ăn,cốt bún riêu, giò nấu đến mềm giò rồi thêm cà rốt,tàu hủ chiên, cà chua nêm nếm gia vị vừa ăn nấu thêm 15’nữa rồi tắt bếp.
3

Vì bếp không có cà chua nên không có thêm vào.
4

Cuối cùng bày ra tô và dùng thôi.