Semur Ayam

Name: Semur Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (saya potong 12); 1/4 siung bawang bombay iris halus; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt lada putih bubuk; 1 bks rempah semur (isinya bunga lawang, kepulaga, adas manis, kayu manis); 3 sdm kecap manis; 1 bh kentang potong sesuai selera; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya daun bawang dan seledri; BUMBU HALUS ;; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar

S Galih Larasati @larasyaas

Jakarta Barat

Semur Ayam

S Galih Larasati @larasyaas

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (saya potong 12)
1/4 siungbawang bombay iris halus
1 sdtpala bubuk
1 sdtlada putih bubuk
1 bksrempah semur (isinya bunga lawang, kepulaga, adas manis, kayu manis)
3 sdmkecap manis
1 bhkentang potong sesuai selera
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak utk menumis
Secukupnyadaun bawang dan seledri
BUMBU HALUS ;
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis lalu bilas. Lumuri garam, ratakan lalu goreng hingga ayam matang (saya tidak diungkep, kalau mau diungkep dulu juga boleh). Setelah ayam matang angkat dan tiriskan
2

Dengan minyak secukupnya, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga wangi, masukkan lada putih bubuk dan pala bubuk lalu aduk rata
3

Masukkan rempah semur (ketumbar dlm kemasan tsb di haluskan, rempah lainnya dimasukkan utuh)
4

Masukkan air secukupnya, beri garam dan kecap manis lalu aduk rata
5

Masukkan kentang dan ayam yg sudah digoreng tadi. Masak hingga kentang lembut. Koreksi rasa, terakhir taburkan daun bawang dan seledri lalu matikan api. Semur siap di hidangkan