கோபி ஐ சுத்தம் செய்து சுடுதண்ணீரில் போட்டு எடுத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பிரியாணி இலை பட்டை ஏலக்காய் போட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி தக்காளி கோபி பீஸ் மிளகாய் புதினா சேர்த்து மிளகாய் தூள் குருமா மசாலா சேர்த்து பிரட்டி
தயிர் தண்ணீர் விட்டு உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும்.

காய் வெந்ததும் வெந்தயக்கீரை ஔ கசக்கி சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு பரிமாறவும்.