Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στη χύτρα μας και μόλις λίγο ζεσταθεί βάζουμε το κρέας μας να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Στη συνέχεια ρίχνουμε και όλα τα λαχανικά ανακατεύοντας καλά να πάει το λάδι παντού.

Αφού τα αφήσουμε λίγο να βγάλουν τα υγρά τους, ρίχνουμε το νερό,το αλάτι και το πιπέρι και κλείνουμε τη χύτρα μας.Σε αυτό το στάδιο μαγειρεύουμε σύμφωνα με το χρόνο που χρειάζεται η χύτρα ταχύτητας να το μαγειρέψει και θα έλεγα ότι ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω ή λιγότερο νεράκι, αναλόγως τη χύτρα.

Μόλις είναι έτοιμο και το ανοίξουμε,έτσι όπως είναι ζεστό το φαγάκι μας προσθέτουμε το βούτυρο και κουνάμε να πει παντού!Καλή όρεξη 😉!!!