Ayam Bumbu RW (rempah wangi) Manado

Name: Ayam Bumbu RW (rempah wangi) Manado
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dipotong kecil kecil seperti buat sop ayam; 1 batang daun bawang iris; 1 lembar daun kunyit iris halus buang tulang daunnya; 2 lembar daun jeruk iris halus; 1 lembar daun pandan iris halus; 2 batang sereh iris halus; Daun kemangi iris halus; Jeruk nipis dan garam untuk merendam ayam; Bumbu halus :; 50 buah cabe rawit karena keluargaku suka pedas😁; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 ruas jari jahe; 3 ruas jari lengkuas; 3 ruas jari kunyit; Garam; secukupnya Penyedap atau gula

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Suka banget dengan ayam masak ini karena kaya rempah khas Manado.

Lebih banyak

Ayam Bumbu RW (rempah wangi) Manado

MeiVannie @meivannie27

Cibinong

Suka banget dengan ayam masak ini karena kaya rempah khas Manado.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 orang

1/2 kgayam dipotong kecil kecil seperti buat sop ayam
1 batangdaun bawang iris
1 lembardaun kunyit iris halus buang tulang daunnya
2 lembardaun jeruk iris halus
1 lembardaun pandan iris halus
2 batangsereh iris halus
Daun kemangi iris halus
Jeruk nipis dan garam untuk merendam ayam
Bumbu halus :
50 buahcabe rawit karena keluargaku suka pedas😁
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 ruas jarijahe
3 ruas jarilengkuas
3 ruas jarikunyit
Garam
secukupnyaPenyedap atau gula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam ayam dengan air jeruk nipis dan garam selama 30 menit. Tumis bumbu halus
2

Masukan ayam. Masak ayam dengan cara ditutup agar bumbu cepat meresap. Setelah sekitar 10 menit masukan irisan daun kunyit,sereh,daun jeruk dan pandan. beri garam dan penyedap.
3

Tambahkan sedikit air sambil diaduk. Tutup kembali wajan agar ayam cepat empuk.masukan daun bawang dan kemangi. Beri 1 sdm air jeruk nipis.Aduk lagi dan cek rasa. Setelah matang angkat dan sajikan.