Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 2 butir kelapa parut; 4 bh Serai (geprek); 1,5 ruas Lengkuas (geprek); 5-6 lembar Daun Salam; 5 lembar Daun Jeruk; 3 Lembar Daun Kunyit (boleh skip); 2 cm kayu manis; 1/2 sdt Jintan bubuk; Secukupnya garam; Bumbu halus :; 250 gram Cabe Merah Keriting; 15 bh Bawang Merah; 7 bh Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar; 2 butir kemiri; 1/2 ruas kunyit

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Rendang Daging Sapi

asri rejeki utami @asrirejekiutami29

Bandar Lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging Sapi
2 butirkelapa parut
4 bhSerai (geprek)
1,5 ruasLengkuas (geprek)
5-6 lembarDaun Salam
5 lembarDaun Jeruk
3 LembarDaun Kunyit (boleh skip)
2 cmkayu manis
1/2 sdtJintan bubuk
Secukupnyagaram
Bumbu halus :
250 gramCabe Merah Keriting
15 bhBawang Merah
7 bhBawang Putih
1 ruasJahe
1 sdtKetumbar
2 butirkemiri
1/2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar.
2

Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer.
3

Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata.
4

Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang.
5

Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan.