Sambal goreng ati kentang

Name: Sambal goreng ati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr hati sapi; 4 buah kentang (sesuai kebutuhan); 2 batang sereh; 3 ruas jahe digeprek; secukupnya Daun salam/daun jeruk; Air secukupnya untuk merebus; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas digeprek; Pete sesuai selera (saya pete diiris tipis); 200 ml santan kental; 20 buah cabai merah keriting (sesuai selera), direbus dulu; 6 buah cabe rawit merah (sesuai selera), direbus dulu; 3 buah cabe merah besar, buang biji, rebus dulu (tambahan saya); 10 siung bawang merah, direbus dulu; 7 siung bawang putih, direbus dulu; 3 butir kemiri sangrai (tambahan dari saya); 200 ml santan kental; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu bubuk (opsional); Lada bubuk (secukupnya); 2 buah cabe merah besar, iris2 tipis (tambahan saya)

sekar ayu @sekarayu_td

Akhirnya nemu resep sambal goreng ati yg sesuai dengan harapan...resepnya dari mbak Alva Aprilia Chloriza..

Resepnya gampang dan pas banget pula momentnya...bisa buat hidangan lebaran besok...😊

Akhirnya nemu resep sambal goreng ati yg sesuai dengan harapan...resepnya dari mbak Alva Aprilia Chloriza..

Resepnya gampang dan pas banget pula momentnya...bisa buat hidangan lebaran besok...😊

Lebih banyak

Sambal goreng ati kentang

sekar ayu @sekarayu_td

Akhirnya nemu resep sambal goreng ati yg sesuai dengan harapan...resepnya dari mbak Alva Aprilia Chloriza..

Resepnya gampang dan pas banget pula momentnya...bisa buat hidangan lebaran besok...😊

Akhirnya nemu resep sambal goreng ati yg sesuai dengan harapan...resepnya dari mbak Alva Aprilia Chloriza..

Resepnya gampang dan pas banget pula momentnya...bisa buat hidangan lebaran besok...😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grhati sapi
4 buahkentang (sesuai kebutuhan)
Bahan rebusan hati
2 batangsereh
3 ruasjahe digeprek
secukupnyaDaun salam/daun jeruk
Air secukupnya untuk merebus
Bahan lainnya
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1 ruaslengkuas digeprek
Pete sesuai selera (saya pete diiris tipis)
200 mlsantan kental
Bumbu halus
20 buahcabai merah keriting (sesuai selera), direbus dulu
6 buahcabe rawit merah (sesuai selera), direbus dulu
3 buahcabe merah besar, buang biji, rebus dulu (tambahan saya)
10 siungbawang merah, direbus dulu
7 siungbawang putih, direbus dulu
3 butirkemiri sangrai (tambahan dari saya)
200 mlsantan kental
Bumbu tambahan
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk (opsional)
Lada bubuk (secukupnya)
2 buahcabe merah besar, iris2 tipis (tambahan saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati sapi dengan jahe, sereh dan daun salam/jeruk selama kurleb 30 menit. Lalu potong dadu
2

Potong2 kentang sebesar dadu, lalu goreng sebentar
3

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum
4

Masukan hati sapi, santan, dan bumbu2 tambahan. Aduk hingga rata
5

Masukan kentang, pete iris, dan irisan cabe merah besar
6

Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap