ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது நெய் சேர்த்து காய்ந்ததும் சீரகம், சோம்பு, பட்டை, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

எல்லாம் நன்றாக வதங்கியதும் பச்சை மிளகாய் மற்றும் 20 நிமிடம் ஊற வைத்த அரிசியை சேர்த்து அதில் 2 கப் தேங்காய் பால் சேர்த்து கிளறி. அதில் உப்பு சேர்த்து மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

20 நிமிடம் கழித்து எடுத்தால் சுவையான புலாவ் தயார்.