Γαριδομακαρονάδα

Name: Γαριδομακαρονάδα
Yield: για 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 15 γαρίδες Ν° 2 καθαρισμένες από το κέλυφος του σώματος και το εντεράκι τους, διατηρώντας το κεφάλι; 1 πακέτο spaghetti ή linguine; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά πράσινη; 1 κρεμμύδι; 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 10-15 ντοματάκια τσέρι; ελαιόλαδο; 1 κύβο λαχανικών; αλάτι - πιπέρι; μυζήθρα ξηρή τριμμένη πούδρα

litsasdr - colourful tastes @Litsa131415

Αθήνα-Ελλάδα

https://colourfultastes.blogspot.com/

Δες περισσότερα

Γαριδομακαρονάδα

litsasdr - colourful tastes @Litsa131415

Αθήνα-Ελλάδα

https://colourfultastes.blogspot.com/

Υλικά

Κλπ

για 4 άτομα

15γαρίδες Ν° 2 καθαρισμένες από το κέλυφος του σώματος και το εντεράκι τους, διατηρώντας το κεφάλι
1 πακέτοspaghetti ή linguine
1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά πράσινη
1κρεμμύδι
1 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ.πελτέ ντομάτας
10-15ντοματάκια τσέρι
ελαιόλαδο
1 κύβολαχανικών
αλάτι - πιπέρι
μυζήθρα ξηρή τριμμένη πούδρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Κλπ

1

Κόβω τα λαχανικά σε φέτες.
2

Βάζω ελαιόλαδο, σε ένα βαθύ τηγάνι, και όταν κάψει ρίχνω μέσα τις πιπεριές και το κρεμμύδι.
3

Όταν σοταριστούν και μαλακώσουν προσθέτω τα ντοματάκια και αφού μαραθούν ρίχνω τον πελτέ, τον κύβο, το μαϊντανό, λίγο νερό, αλατοπίπερο και 2 κεφάλια από τις γαρίδες.
4

Βράζω την σάλτσα για 5΄ και στη συνέχεια βάζω μέσα τις γαρίδες, αφήνω να πάρει μια βράση, αποσύρω από τη φωτιά αλλά την κρατώ ζεστή.
5

Βράζω τα μακαρόνια al dente, τα ρίχνω μέσα στη σάλτσα που καίει ακόμα για να πάρουν άλλη μια βράση, μόνο για 1' για να μην παραβράσουν οι γαρίδες, ανακατεύω και σερβίρω σε πιατέλα.
6

Πασπαλίζω με, υπέροχη, ξηρή μυζήθρα.