202. Lodeh Resep Rumahan

Name: 202. Lodeh Resep Rumahan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sayur-mayur :; 1 buah Jagung; 1 buah Terong Ungu; 3 buah Kacang Panjang; 5 lembar Daun Sawi Putih / Sawi Manis; 3 butir Kemiri; 1 buah Cabai Merah Keriting; 2 Siung Bawang Putih; 1 Siung Bawang Putih; 1/2 sdt Rebon / Udang Kering; 1 ruas Lengkuas (Geprek); 1 lembar Daun Salam; 750 ml Air; 250 ml Santan Kental; 1 sdm Gula Pasir; 1 sdt Garam

atnihsayaneid @atnihsayaneid

Hai, Moms.. apa kabar? Masih semangat puasanya?
Hari ini, aku pengen banget sharing salah satu resep andalan di rumah. Lodeh. Menu yang super comforting dan disukai orang-orang rumah apalagi saat puasa begini.
Yuk, simak resepnya dengan bahan-bahan yang tersedia di lemari pendingin! :)

Lebih banyak

202. Lodeh Resep Rumahan

atnihsayaneid @atnihsayaneid

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

Sayur-mayur :
1 buahJagung
1 buahTerong Ungu
3 buahKacang Panjang
5 lembarDaun Sawi Putih / Sawi Manis
Bumbu Halus :
3 butirKemiri
1 buahCabai Merah Keriting
2 SiungBawang Putih
1 SiungBawang Putih
1/2 sdtRebon / Udang Kering
Bahan Lainnya :
1 ruasLengkuas (Geprek)
1 lembarDaun Salam
750 mlAir
250 mlSantan Kental
1 sdmGula Pasir
1 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan sayuran yang akan digunakan -- Jagung, terong ungu, kacang panjang dan daun sawi putih dipotong sesuai selera.
2

Haluskan semua bahan bumbu halus -- kemiri, cabai, bawang merah, bawang putih dan udang rebon.
3

Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, jagung, lengkuas dan daun salam. Aduk. Didihkan kembali.
4

Jika sudah mendidih, masukkan sayuran lainnya -- terong, kacang panjang dan daun sawi putih. Masak di api sedang hingga mendidih atau semua sayuran lunak.
5

Apabila sudah mendidih kembali, tambahkan santan kental, gula pasir dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa. Diamkan sampai mendidih lagi. Angkat dan Siap di sajikan.
6

Notes : 1. Moms bebas menggunakan sayuran apapun -- buah melinjo, labu siam, kubis / kol, dan sebagainya. Untuk resep ini, saya menggunakan sayuran yang ada di lemari pendingin saja. 2. Cita rasa disesuaikan dengan selera masing-masing, boleh juga tambahkan penyedap rasa atau menambah jumlah cabai jika suka rasa pedas. 3. Moms boleh skip penggunaan udang rebon / udang kering jika tidak ada stok di rumah, atau tidak suka, atau ada alergi. Selamat mencoba resepnya, Moms. :)