Rendang Hati Sapi

Name: Rendang Hati Sapi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ati sapi; 1 kotak santan kara 200 ml; 1 bumbu instan rendang; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 4 buah kemiri; 1 ruas jahe; Bahan Cemplung :; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; 2 buah cengkeh; 3 buah kapulaga; 1 batang kayu manis; 2 buah bunga lawang; secukupnya Garam; 1 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdm lada bubuk

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

1 kgati sapi
1 kotaksantan kara 200 ml
1bumbu instan rendang
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10 buahcabe merah
4 buahkemiri
1 ruasjahe
Bahan Cemplung :
2 lembardaun salam
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
2 buahcengkeh
3 buahkapulaga
1 batangkayu manis
2 buahbunga lawang
secukupnyaGaram
1 sdmGula pasir
1/2 sdtKaldu bubuk
1 sdmlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ati lalu cuci hingga benar2 bersih
2

Blender bumbu halus dan siapkan semua bumbu2
3

Tumis bumbu halus lalu masukan daun salam, sereh, dan lengkuas tumis hingga matang, bau mentah nya hilang
4

Lalu masukan ati, aduk hingga rata
5

Kemudian masukan air, lalu rebus hingga air menyusut setengah nya
6

Kemudian masukan santan dan bumbu rendang instan, masukan garam, lada bubuk, kaldu bubuk aduk hingga rata lalu jgn lupa koreksi rasa
7

Masak hingga kuah santan menyusut, lalu sajikan