Botok Ati Ampela (jawa timur)

Name: Botok Ati Ampela (jawa timur)
Yield: Untuk 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus:; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit; 1 buah cabe besar; 6 butir kemiri; 4 cm kunyit; 3 cm laos; 3 ruas kencur; ketumbar; sedikit merica; garam; penyedap rasa; sejumput gula; asam jawa; Daun jeruk; Bumbu rajang; 1 buah tomat; Daun bawang; Bahan campuran; Hati ampela ayam; tahu putih; Siapkan daun pisang untuk membungkus

Ayu Lund @ayulund

Botok Ati Ampela (jawa timur)

Ayu Lund @ayulund

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 setenga jam

Untuk 3 porsi

Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabe rawit
1 buahcabe besar
6 butirkemiri
4 cmkunyit
3 cmlaos
3 ruaskencur
ketumbar
sedikitmerica
garam
penyedap rasa
sejumputgula
asam jawa
Daun jeruk
Bumbu rajang
1 buahtomat
Daun bawang
Bahan campuran
Hati ampela ayam
tahu putih
Siapkan daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1 setenga jam

1

Campur semua bumbu halus. Jika ingin lebih pedas boleh di tambahkan cabe rawit. Haluskan bumbu sampai benar2 halus
2

Campur bumbu halus dengan potongan hati ampela yang sudah di iris kecil-kecil (agar makanya lebih gampang) 😀
3

Aduk2 hingga rata dan diamkan selama 5 menit. Agar bumbu meresap.
4

Jika sudah tambahkan bumbu rajang. Aduk2 hingga rata. Jika ingin menambahkan tahu mending pisah dengan bumbu yang di campur. Agar tahu tidak hancur
5

Bungkus dengan daun pisang. Dan kukus hingga matang
6

Jika sudah matang sajikan dengan nasi dan sayur asem
7