Mangut Lele

Name: Mangut Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan lele cuci bersih, lumuri air jeruk nipis; Lumuri lele dengan ½ sdt garam, diamkan 15 menit, goreng kering; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit; 1 cm kencur; 750 ml air; 2 cm lengkuas, digeprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 65 ml Santan instan; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Sandila @cook_9526223

Surabaya

Mangut Lele

Sandila @cook_9526223

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan lele cuci bersih, lumuri air jeruk nipis
Lumuri lele dengan ½ sdt garam, diamkan 15 menit, goreng kering
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 bhcabe merah
5 bhcabe rawit
1 cmkencur
750 mlair
2 cmlengkuas, digeprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
65 mlSantan instan
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur.
2

Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan air, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, garam dan gula pasir aduk hingga rata.
3

Tambahkan santan, didihkan sambil diaduk. Masukkan lele yg telah digoreng kering, aduk rata. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap ke lele..