ઠંડુ થાય પછી ૫ મિનિટ હાથ ની હથેળી થી સ્મૂથ થાય ત્યા સુંધી મિકસ કરો. પછી ગોળ ગોળ ગુલાબજાંબુ બનાવી લ્યો. તેને તળી લો.

ખાંડ અને પાણી ઉમેરી ચાસની બનાવો. ખાંડ ઓગડી જાય એટલે કેસર, ઈલાયચી ઉમેરો.

તડાયેલ ગુલાબજાંબુ ચાસની માં ઉમેરો. ૨ કલાક પછી સર્વે કરો.