Crostata frangipane alle ciliegie
Le crostate sono dolci molto versatili e non troppo complicati ed è per questo che le adoro. TIn particolare questa con crema frangipane è semplice e molto d'effetto, con un sapore delicatissimo.
Crostata frangipane alle ciliegie
Le crostate sono dolci molto versatili e non troppo complicati ed è per questo che le adoro. TIn particolare questa con crema frangipane è semplice e molto d'effetto, con un sapore delicatissimo.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa si prepara la frolla: lavorate il burro con lo zucchero. Aggiungete poi l'uovo, la farina ed il lievito e lavorate finché non otterrete un composto omogeneo.
- 2
Mettete la frolla in una ciotola coperta da pellicola e mettete in frigo a riposare per tre ore.
- 3
Nel frattempo preparate la crema frangipane. Con un frullino lavorate il burro con lo zucchero, poi aggiungete le uova e le farine. Quando avrete raggiunto un composto omogeneo la crema è pronta. Conservatela in frigo fino all'utilizzo.
- 4
Trascorse le tre ore riprendete la frolla dal frigo e stendetela a circa 5 mm di spessore. Rivestite uno stampo da 24 cm con la frolla e fate dei buchini coi rebbi di una forchetta.
- 5
Versate la crema frangipane e disponete le ciliegie precedentemente lavate e denocciolate.
- 6
Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino e, se è il caso, prolungate la cottura di qualche minuto.
- 7
Sfornate e lasciate raffreddare la crostata. Sformatela solo quando è completamente fredda. Potete servirla anche con una spolverata di zucchero a velo.
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