Bumbu: blender nanas, bawang putih, bombay, minyak sampai halus.

Panaskan minyak sedikit di wajan, tumis terasi sampai wangi, tuang bumbu blender. Tumis sampai kental dan minyak keluar. Tambahkan saos tomat, tiram, sambal, cairkan dengan air sekitar 5sdm supaya tercampur rata. Koreksi rasa dgn garam gula. Masak sebentar sampai agak kental. Angkat

Potong ujung2 tajam udang, belah 2, bilas sampai beraih, tiriskan

Panaskan grill sampai bnr2 panas. Sambil tunggu panas olesi udang dgn oil, garam, black pepper. Kalo pake udang kecil, ditusuk sate

Olesi bumbu, panggang sisi yg dioles bumbu sebentar. Balik, olesi bumbu dan panggang sebentar. Done

Tips: udang cepat matang jadi panggang tiap sisi sebentar aja