Kerang Saus Padang Mudah

Name: Kerang Saus Padang Mudah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerang hijau; 1 Buah Jeruk Nipis; 1 sdt garam; 4 Siung bawang merah, iris-iris; 2 Siung Bawang putih, iris-iris; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun jeruk; 1/2 ruas lengkuas, geprek; 1 sdt saos raja rasa; 3 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 2 sdm kecap; 1 sdm saos tiram; 100 ml air; Secukupnya Lada bubuk; Secukupnya Gula; Secukupnya Kaldu bubuk/ Penyedap rasa; 15 buah cabe rawit, potong serong; 1 buah cabe merah, potong serong; 2 batang Daun bawang, potong serong

Syifaurrahmah Izzati @syifa_izzati

Madiun

Resep lama yang belum sempat dipublikasikan 😁

Lebih banyak

Kerang Saus Padang Mudah

Syifaurrahmah Izzati @syifa_izzati

Madiun

Resep lama yang belum sempat dipublikasikan 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkerang hijau
1 BuahJeruk Nipis
1 sdtgaram
4 Siungbawang merah, iris-iris
2 SiungBawang putih, iris-iris
1 batangserai, geprek
1 lembardaun jeruk
1/2 ruaslengkuas, geprek
1 sdtsaos raja rasa
3 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
2 sdmkecap
1 sdmsaos tiram
100 mlair
SecukupnyaLada bubuk
SecukupnyaGula
SecukupnyaKaldu bubuk/ Penyedap rasa
15 buahcabe rawit, potong serong
1 buahcabe merah, potong serong
2 batangDaun bawang, potong serong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, kemudian rendam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya selama 5 menit.
2

Goreng kerang sebentar, jangan sampai kering.
3

Tumis bumbu-bumbu.
4

Masukkan saos tomat, saos sambal, saos raja rasa, kecap dan saos tiram.
5

Tambahkan air, masukkan kerang.
6

Beri lada bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa/kaldu ayam. Biarkan sampai air menyusut.
7

Matikan api. Masukkan potongan daun bawang. Aduk-aduk.