Lontong Sayur Lebaran

Name: Lontong Sayur Lebaran
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bungkus lontong; 250 gram daging sapi; 1 buah tahu; 2 buah kentang; 4 butir telur; 65 ml santan kara; 750 ml air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 7 buah cabai rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 cm kunyit; 1 ruas lengkuas keprek; 2 lembar daun salam; 8 buah cabai rawit potong serong; Secukupnya gula garam

ulfa chairunnisa @chairunnisaulfa

Malang

#BancakanOnlineBarengCookpad
Sudah telat, tapi gpp deh diupload aja. Ini menu lebaran Adha kemarin

Lebih banyak

Lontong Sayur Lebaran

ulfa chairunnisa @chairunnisaulfa

Malang

#BancakanOnlineBarengCookpad
Sudah telat, tapi gpp deh diupload aja. Ini menu lebaran Adha kemarin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

5 bungkuslontong
250 gramdaging sapi
1 buahtahu
2 buahkentang
4 butirtelur
65 mlsantan kara
750 mlair
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
7 buahcabai rawit (sesuai selera)
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar bubuk
1 cmkunyit
Bumbu tambahan
1 ruaslengkuas keprek
2 lembardaun salam
8 buahcabai rawit potong serong
Secukupnyagula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kemudian rebus hingga daging empuk. Setelah dingin potong dadu kemudian sisihkan
2

Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu dan kemudian goreng tidak terlalu kering. Sisihkan
3

Cuci bersih tahu, potong dadu dan kemudian goreng. Sisihkan
4

Rebus telur, jika sudah matang siram dengan air dingin lalu kupas. Sisihkan
5

Haluskan semua bahan bumbu halus
6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas geprek dan daun Salam hingga harum
7

Masukkan santan dan air. Aduk - aduk, tambahkan gula dan garam secukupnya. Masukkan daging, biarkan hingga mendidih
8

Setelah mendidih masukkan tahu, kentang, telur rebus, potongan cabai. Koreksi rasa
9

Jika rasa sudah pas, biarkan bumbu meresap. Masak menggunakan api kecil selama 15 menit.
10

Cara menghidangkan: siapkan mangkok atau piring, potong-potong lontong, siram sayur diatas lontong, tambahkan telur. Lontong sayur siap dinikmati bersama kerupuk ❤️